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食品速凍機核心優勢：
食品速凍機組凍結食品具有如下優點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
（2） 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
（5） 水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
食品速凍機組特點：
食品速凍機速凍技術先進：RXGFD系列速凍組采用液態速凍制冷方式，引進日本速凍技術,結合國內眾多水產品研究所提議配置德國進口名牌壓縮機及制冷配件，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機組運行穩定，高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。主機和冷凍液槽可根據用戶生產量需要、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(適用不同產品凍結溫度），不銹鋼冷凍液槽容積從1m³-60m³。每小時冷凍量50KG-1000KG。歡迎廣大客戶來電咨詢，免費咨詢熱線15813852381李工。
食品速凍機組-果蔬速凍機組介紹：
蔬菜水果速凍技術是以其中水分快速結晶為基礎，迅速降低蔬菜水果的加工技術。速凍蔬菜水果的要求是在15分鐘內通過-1℃~-5℃的最大冰晶生成帶，并使其中心溫度迅速降低到-18℃以下。可根據不同食品調整設計溫度，然后把包裝好新鮮的蔬菜或水果迅速浸入低溫液體槽里，使其在2～15分鐘內凍結，躲過食品內部的冰晶形成期，保持細胞膜不會被破壞，解凍后營養物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。
食品速凍機組-肉食速凍機組介紹：
在人們大力推崇素食的今天，肉品的消費量仍然沒有降低，這也說明了肉品對于人們的不可獲缺。新鮮肉（牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍）的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。對比歐美與我國的飲食結構，我們發現，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉，這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些，在20%左右，而豬肉的蛋白質含量在16%左右，可以說蛋白質是肉制品中最主要的營養成分，為了肉食品保質保鮮衛生，歡迎選購瑞雪肉類速凍冷凍機。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到最大的可逆性。
食品速凍機組-水產品速凍機組特點：
食品速凍機組-水產品速凍機組采用液態速凍制冷方式，引進日本速凍技術,結合國內眾多水產品研究所提議配置德國進口名牌壓縮機及制冷配件，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機組運行穩定，高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。
食品速凍機組-水產品速凍機組冷凍槽材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。 3、水產品液態速凍設備裝拆方便：該設備主要由冷凍主機和冷凍液槽兩部分組成，經外部管道連接，裝拆搬運方便，安裝簡便，設備到客戶生產現場后只需接上水電就可以運行. 4、主機和冷凍液槽可根據用戶生產量需要、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(適用不同產品凍結溫度），不銹鋼冷凍液槽容積從1m³-60m³。每小時冷凍量50KG-1000KG。
食品速凍機參數：
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型號 |
RXH50SD |
RXH100SD |
RXH200SD |
RXH300SD |
RXH500SD |
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產品類型 |
適用類型 |
水產、肉類、果蔬食品、調理品等食品 |
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急凍量 |
50～60kg/H |
100～120kg/H |
200～220kg/H |
300～320kg/H |
500～520kg/H |
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產品規格(厚度） |
厚度＜60mm |
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產品進貨溫度 |
＜+20℃ |
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產品出貨溫度 |
≥-18℃ |
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冷 |
材質 |
SUS 304 不銹鋼 |
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傳動系統 |
手動 / 全自動流水線 （選配） |
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冷凍液溫度 |
-35℃～-75℃（可根據不同食品要求設計不同溫度） |
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冷凍液容量（KG) |
650 |
1750 |
1850 |
3700 |
6500 |
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冷凍槽內部尺寸 |
L850 X W800 X H900mm |
L2450 X W1100 X H1000mm |
L2450 X W1250 X H1000mm |
L3200 X W1500 X H1200mm |
L5500 X W1500 X H1200 |
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設備外形尺寸 |
L1150 X W1100 X H1000mm |
L2650 X W1350 X H800mm |
L2650 X W1350 X H800mm |
L5800 X W2000 X H1200mm |
L9000 X W2000 X H1350 |
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重量(KG) |
350 |
850 |
1200 |
1850 |
2100 |
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耐低溫防爆循環泵 |
2.2KW |
4KW |
5.5KW |
7.5KW |
11KW |
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冷 |
電源 |
380V/3P/50Hz |
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制冷方式 |
氟利昂壓縮制冷 |
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制冷量 |
-45℃ 8500kcal/H |
-45℃ 17800kcal/H |
-45℃ 24500kcal/H |
-45℃ 39160kcal/H |
-45℃ 83500kcal/H |
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功率 |
9.6KW |
19.1KW |
29.5KW |
44.6KW |
89.2KW |
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冷卻水流量 |
3.5m3/h |
7.2m3/h |
10.5m3/h |
17.6m3/h |
35.5m3/h |
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安全保護裝置 |
高低壓保護、防凍、防熱、雙重保護、安全閥、過載保護、缺相、逆相、欠電壓、過電壓、水流保護等 |
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設備重量 |
650Kg |
780kg |
1350kg |
1850kg |
2400kg |
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注：1、初溫+5℃ 凍結中心溫度 -18℃（可根據不同食品要求設計不同溫度），以上機組重量僅為設備本身重量，不含冷凍液的重量； |
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2、制冷量是在以下溫度條件下測得：冷凍液入/出口溫度為-40℃/-45℃；冷卻水入/出口溫度為30/35℃ |
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3、以上規格如有變更，恕不另行通知，此舉有助于我司隨時把最新的科技成果帶給客戶。 |
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