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衡水豆腐皮機(jī)廠家 全自動豆腐皮機(jī) 豆腐皮機(jī)產(chǎn)品厚薄能調(diào)
電話:158-641-47097
全自動豆腐皮機(jī)經(jīng)過食品機(jī)械公司多年研究,采用全自動、全封閉、蒸汽供熱一條龍生產(chǎn),制造出豆腐皮機(jī)組,使豆腐皮生產(chǎn)進(jìn)入工業(yè)化階段。新型豆腐皮機(jī)又叫(千張機(jī)、豆皮機(jī)、百葉機(jī)、干豆腐機(jī)、薄豆腐機(jī)),改變了傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)效率低、成本高、質(zhì)量不穩(wěn)定的狀況。關(guān)鍵部件使用不銹鋼制造,完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻,厚薄可調(diào)(0.2-3毫米)韌性好,疊起來用手摔不爛,口感好,不論涼拌小菜,煎炒,打湯,燴菜,均是美味佳肴,保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味。
全自動豆腐皮機(jī)制作工藝流程:
全自動豆腐皮生產(chǎn)工藝概括起來說,就是“泡、磨、煮、點(diǎn)、包、壓、扒”七個字。其操作步驟如下:
(一).泡豆,將大豆篩選淘洗,除去雜質(zhì),用水浸泡,浸泡的時間因水的溫度和季節(jié)的不同而異。用冷水浸泡,冬天8個小時,夏天略短;如果用40%的溫水浸泡,只需2-3個小時即可。用水量為大豆的3.5倍,可用自來水或者井水浸泡,浸泡至用手捻豆瓣能分開為宜。
(二)磨漿
大豆經(jīng)過適當(dāng)?shù)慕莺?,撈起豆子,放進(jìn)磨漿機(jī)里,磨成漿汁。磨漿時邊加豆子邊加水,以磨出的豆?jié){能流動為宜。流出的豆?jié){全部流入煮漿桶中。
科華全自動豆腐機(jī)采用的是漿渣分離一體機(jī),雖易使用我們公司機(jī)械就省去了過濾這一道程序。
(三)煮漿
將流入煮漿桶中的豆?jié){加熱。鑫聚機(jī)械廠自動豆腐機(jī)是采用水蒸氣煮漿。打開電源直接可以煮漿,采用這種煮漿方式,保持了豆?jié){的原汁原味,大的程度了保持了豆腐的口感。
(四)點(diǎn)漿
習(xí)慣上用鹵水(主要成分是氯化鎂)作為凝固劑點(diǎn)成的稱謂鹵水豆腐皮;把用石膏(主要成分是硫酸鈣)作為凝固劑點(diǎn)成的豆腐皮稱謂膏豆腐皮;把葡萄糖內(nèi)酯點(diǎn)成的稱謂內(nèi)酯豆腐(葡萄糖內(nèi)酯一般只用在做豆腐時才使用,做豆腐皮機(jī)一般不使用)。
(五)鋪漿,壓皮
將點(diǎn)好的豆腐腦鋪到豆腐布上,然后再將豆腐布上的水分?jǐn)D出來,這個過程全部由自動豆腐皮機(jī)來完成。
來廠優(yōu)勢:可先試機(jī),滿意后在購機(jī)
技術(shù)培訓(xùn):免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù),有專業(yè)的技術(shù)師傅1對1教學(xué)
售后服務(wù):簽訂購機(jī)合同,1年免費(fèi)更換零部件,10年質(zhì)量保修,終身維護(hù)
廠家地址:山東省曲阜市書院工業(yè)園