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24小時(shí):
一、茶飲料生產(chǎn)線主要由下面四個加工工段組成:
(1)水處理工段
爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存
(2)原料處理工段
綠茶→浸提→粗慮→澄清處理
(3)調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段
調(diào)配(調(diào)配罐)→精濾→高溫滅菌→無菌儲存→灌裝
(4)CIP清洗工段
CIP清洗系統(tǒng)用來清洗整條綠茶飲料生產(chǎn)線的管道及罐。主要作用是讓該生產(chǎn)線永遠(yuǎn)保持暢通狀態(tài)!
提供的整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品生產(chǎn)要求,與物料接觸部分均采用不銹鋼材料制作。可進(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn),實(shí)行交鑰匙工程。
綠茶飲料生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)
1、 此工藝為浸提后保持自然溫降,高溫澄清,***后也高溫殺菌。優(yōu)點(diǎn):澄清透明度高,澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能效果顯著。
2、 綠茶飲料用水要求較嚴(yán),一般采用純凈水為好,水中大多金屬離子不僅直接影響口感劣變,而且會導(dǎo)致茶生成渾濁沉淀。
3、 70℃左右熱灌裝溫度、準(zhǔn)耐熱PET瓶包裝、準(zhǔn)熱灌裝生產(chǎn)線設(shè)備,也可應(yīng)用于不含防腐劑的烏龍茶、紅茶、綠茶、冰茶、檸檬茶、酸梅湯以及果汁飲料等產(chǎn)品的準(zhǔn)熱灌裝(也可用于高溫?zé)峁嘌b和灌純凈水、礦泉水等)
加入適量純凈水,通入蒸汽加熱到75℃,將白砂糖投放到鍋內(nèi)溶化,在加入白砂糖用量1%的化糖用粉末狀活性炭,充分?jǐn)嚢瑁⑼ㄟ^硅藻土過濾機(jī)過濾,完成糖漿的濃度45BX′。
注入額定用水量的60%的純凈水加熱到80%,將萃取液和完成糖漿分別加入,同時(shí)開啟攪拌。
將配料罐內(nèi)的料液通過過濾級別為0.5~5μm板框過濾器過濾,*料液應(yīng)為透明、無味、無肉眼可視物。
把濾液定容到額定的刻度。
5890r/min,料液通過該機(jī)器時(shí)利用高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心作用,把不溶于水的雜質(zhì)一并分離并從料液中排出。
滅菌溫度137℃,2~4秒。料液通過滅菌機(jī)時(shí)可把料液中絕大部分微生物殺死,處于商業(yè)無菌狀態(tài)。殺菌溫度一定要控制好,過高則易使料液產(chǎn)生褐變,過低則影響殺菌的效果,加入適量的-環(huán)狀糊精可以有效地防止高溫殺菌引起的料液顏色變化及香氣劣變的產(chǎn)生。
本工藝采用高溫灌裝。要求料液的灌裝溫度不低于87℃,考慮到與環(huán)境的溫差,因此要安裝高位電控恒溫裝置。
本機(jī)集沖瓶、灌裝、旋蓋,PLC自動控制。經(jīng)過預(yù)處理的PET空瓶,通過無菌水沖洗后自動進(jìn)入灌裝封口工序。
封蓋后的半成品(相對于完成了貼標(biāo)、噴碼等工序后的產(chǎn)品而言),迅速通過倒瓶系統(tǒng),時(shí)間為40s左右。在此期間,瓶內(nèi)的料液利用自身的余熱對瓶蓋、瓶口再次殺菌,然后通過輸送帶進(jìn)入噴淋冷卻裝置。
該機(jī)分段噴淋出的溫水、涼水沖洗灌裝過程中附著在瓶體上的料液,同時(shí)由于噴淋降溫引起的溫度驟變還能起到再次殺菌的功效。
商標(biāo)經(jīng)過套標(biāo)機(jī)后進(jìn)入縮標(biāo)機(jī),縮標(biāo)機(jī)分電熱和蒸汽加熱兩種。收縮的溫度可以根據(jù)商標(biāo)的材質(zhì)(不同的收縮比)作相應(yīng)的調(diào)整,要求收縮后的商標(biāo)美觀、大方、無皺、無污漬。
套標(biāo)后的產(chǎn)品噴碼、檢驗(yàn)員檢驗(yàn)后,填寫合格正,裝箱封箱。成品入庫。
三、公司近年部分業(yè)績一覽表
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。
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