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一、果蔬酵素形成
制作果蔬酵素的基本原理是,新鮮的果蔬蔬菜等食物中含有微量的酶。與糖一起放在密封瓶中.會發生劇烈的酵解反應和酶促反應,使食物中的酶活性大大提高,酶的數量激增,zui終形成對人體有益的果蔬酵素。由于各種食物原料中含有不同的酶,因而可制成具有不同治療及功能的果蔬酵素。小型果蔬酵素飲料發酵設備價格|全自動果蔬酵素飲料灌裝生產線設備廠家
可以看出,果蔬酵素是經過自然發酵得到的產品。所謂自然發酵,就是不人為添加菌種,是利用自然環境中的微生物進行發酵的過程。發酵過程是一個復雜的微生物生理和代謝過程,其產生的物質類型也較為多樣。
二、制作果蔬酵素
市面上看到的果蔬酵素補充品大概可以分成「單一果蔬酵素」和「復合果蔬酵素」兩大類,單一果蔬酵素的是只用一種成分,直接萃取、制作而成,像鳳梨、木瓜果蔬酵素等。復合果蔬酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成,通常都再分成主體與次體。小型果蔬酵素飲料發酵設備價格|全自動果蔬酵素飲料灌裝生產線設備廠家
通常的果蔬酵(食用)素做法如下:
①把蜂蜜,
果蔬和水按照1:3:10的比例準備好。(跟容器的體積無關,例如,1斤的蜂蜜,就放3斤的果蔬和10
斤的水)果蔬切成小塊。
②把三者放入容器,果蔬不用去皮,洗凈即可,三者的總體積不宜超過容器體積的80%。(容器用塑料桶,不會因為氣體膨脹而破裂)
③把容器密封好,放在陰涼處,一定要密封好。然后,如果看到容器有脹氣現象,打開放氣,讓氣體流通。放置zui少3個月,時間當然越長越好,zui少三個月。
④倒出時,拿濾網把碎渣過濾,剩下的果蔬酵素就可以喝了。[2]
做法是不是很簡單,誰都可以做到。當然,不同果蔬酵素的作用和口感跟果蔬種類有關,不同的果蔬搭配會有不同的營養生成
三、果蔬酵素飲料的功效:
1.分解作用——把吃入的食物分解、消化,使成為容易被吸收的物質,促進體力迅速復原。
2.整理體內環境,凈化血液,改善體質——分解,排除廢棄物,使血液變成弱酸(堿)性。
3.、抗菌作用——輸送白血球,促進白血球的功能,提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗癥作用——與適當的藥物、營養制劑并用,觸媒催花,啟發藥效,相輔相成,并減低副作用。
5.預防嚴重落發、白法、頭皮屑。
6.生成解酒酶、防宿醉。
7.不喜歡吃青菜果蔬的孩童,的營養、能量來源。
四、公司近年部分業績一覽表
五、科信部分工程車間生產現狀
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