2025樹莓酵素發酵工藝|全套樹莓酵素加工設備廠家

溫州科信樹莓酵素飲料生產線

一、樹莓酵素飲料的功效：

1.分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原。
2.整理體內環境，凈化血液，改善體質——分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（堿）性。
3.、抗菌作用——輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗癥作用——與適當的藥物、營養制劑并用，觸媒催花，啟發藥效，相輔相成，并減低副作用。
5.預防嚴重落發、白法、頭皮屑。
6。賦活細胞——促進細胞新陳代謝，增加熱能消耗
7.生成解酒酶、防宿醉。
8.不喜歡吃青菜水果的孩童，的營養、能量來源。

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二、制作樹莓酵素

市面上看到的樹莓酵素補充品大概可以分成「單一樹莓酵素」和「復合樹莓酵素」兩大類，單一樹莓酵素的是只用一種成分，直接萃取、制作而成，像鳳梨、木瓜樹莓酵素等。復合樹莓酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成，通常都再分成主體與次體。樹莓酵素發酵工藝|全套樹莓酵素加工設備廠家

通常的水果酵（食用）素做法如下：

①把蜂蜜，

水果和水按照1：3：10的比例準備好。（跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10

斤的水）水果切成小塊。

②把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。（容器用塑料桶，不會因為氣體膨脹而破裂）

③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現象，打開放氣，讓氣體流通。放置zui少3個月，時間當然越長越好，zui少三個月。

④倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的樹莓酵素就可以喝了。[2]

做法是不是很簡單，誰都可以做到。當然，不同樹莓酵素的作用和口感跟水果種類有關，不同的水果搭配會有不同的營養生成

三、菌種接種系統：

①菌株的制備：菌株即擴大培養后加入發酵罐的復合菌種，生產上需經三次擴大后才可加入，分別稱一級培養（試管或三角瓶培養）、二級培養、三級培養，zui后用菌種罐培養。方法如下：

一級培養：于生產前10天左右，選成熟無變質的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過的試管或三角瓶內。試管內裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養菌種，搖動果汁使之分散。進行培養，發酵旺盛時即可供下級培養。

二級培養：在潔凈、干熱滅菌的三角瓶內裝1/2果汁，接入上述培養液，進行培養。

三級培養：選潔凈、消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用亞硫酸殺菌，后者每升果汁應含SO2 150mg，但需放置一天。瓶口用70%酒精進行消毒，接入二級菌種，用量為2%，在保溫箱內培養，繁殖旺盛后，共擴大用。

②發酵設備：發酵設備要求應能控溫，易于洗滌、排污，通風換氣良好等。使用前應進行清洗，用SO2或甲醛熏蒸消毒處理。發酵容器也可制成發酵貯存兩用，要求不滲漏，能密閉，不與料液起化學作用。有發酵桶、發酵罐，如恒溫發酵罐、自動連續循環發酵罐等。

果汁發酵：發酵分主（前）發酵和后發酵，主發酵時，將果汁到入容器內，裝入量為容器容積的4/5，攪拌均勻。

四、公司近年部分業績一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；
• 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；
• 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；
• 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；
• 鄭州輕工業學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；
• 重慶秀滄生態農業開發有限公司金銀花飲料整套生產設備；
• 北京德蘭和創科技有限公司提供調味品整套設備；
• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；
• 濟源市優洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；
• 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；
• 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；
• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；
• 鄭州惠濟區康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；
• 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；
• 曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
• 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；
• 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
• 北京佳瑞翔科技發展有限公司提供果汁配套設備；
• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統整套設備；
• 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；
• 河南俊生實業集團有限公司蘇打水整套生產設備；
• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統生產設備；
• 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統生產設備；
• 河南大華之釀酒業股份有限公司水處理整套設備；
• 新鄉天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備
• 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；
• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；
• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；
• 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；
• 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；
• 漯河花花牛乳業有限公司配料系統整套生產設備；
• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；
• 河南中萬農業提供全套水果酵素飲料生產設備
• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備

五、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三道