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溫州科信杏仁露飲料生產(chǎn)線
一、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)工藝:
1.產(chǎn)品質(zhì)量標準(參照JAS標準制定)
A. 感官指標
色澤:濃白色乳狀液
風味:具有杏仁香味,無苦澀和其它異味
B. 衛(wèi)生指標
細菌總數(shù)(個/ml) ≤100
大腸菌群(個/ml) <6
致病菌 不得檢出
2.工藝流程
杏仁仁→預處理→去皮衣→浸泡→制奶→調(diào)質(zhì)→均 質(zhì)→殺菌→計量 罐裝→成品 ↑ ↑
新糖源 雙作用因子
全套杏仁露飲料加工設備廠家

二、科信企業(yè)文化
溫州科信輕工機械有限公司所 有員工秉承“兢兢業(yè)業(yè)做事、實實在在做人”的宗旨,每個崗位都盡職盡責,確保所有產(chǎn)品及工程從設計、安裝,到售后的*高質(zhì)量完成,為客戶創(chuàng)造了優(yōu)良的 生產(chǎn)和使用環(huán)境。我們將繼續(xù)堅持以產(chǎn)品質(zhì)量為根本,科學進步為導向,科技人才為根基,優(yōu)良售后服務為天職。我們十分珍視同客戶的良好關(guān)系,關(guān)注客戶的需求 是我們不斷創(chuàng)新的動力。始終把用戶利益放在*位,“品質(zhì)是企業(yè)生存之本,服務是品牌發(fā)展之根” 提供一liu技術(shù),奉獻一liu服務,竭誠合作共創(chuàng)輝煌。

三、杏仁露飲料生產(chǎn)工藝:
將去雜后的杏仁仁經(jīng)NaOH稀溶液浸泡后去皮、磨漿、配入適量食糖、穩(wěn)定劑和凈化水,再進行高壓均質(zhì)、殺菌而獲得,較好地保存了杏仁中原有的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì),味香色白,是對杏仁進行深加工的一種新方法。
其特征在于工藝方法是:杏仁→破殼 →杏仁仁→去雜→去皮→漂洗→粗磨→精磨→配料→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→檢驗→成品。 全套杏仁露飲料加工設備廠家
①生產(chǎn)工藝流程:杏仁仁浸泡消毒→挑揀→沸水焯→磨漿→漿渣分離→配料→均質(zhì)→預殺菌→罐裝→殺菌。
②工藝要點:
浸泡消毒:剔除生蟲、霉變果,用1%氫氧化鈉和1%氯化鈉溶液浸泡10分鐘,撈出沖洗后用0.35%過氧乙酸消毒10分鐘,用清水沖洗。
沸水焯:在沸水中焯20~30秒,以去澀味。
磨漿:采用砂輪磨,邊加水邊磨,加水量是杏仁仁8倍左右。然后用膠體磨細磨。
漿渣分離:利用漿渣分離機將漿渣分離。
配料:按杏仁仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、維生素C0.02公斤,乙基麥芽酚0.01公斤比例,稱取奶粉、蔗糖等輔料,混合均勻后轉(zhuǎn)入配料缸。充分混勻,調(diào)整pH至6.8~7.2。
乳化均質(zhì):在均質(zhì)機中進行。壓力采用180~220公斤/平方厘米。顆粒細度可達2毫米以下。
預殺菌:為控制罐裝時料液帶菌和氧化變色,灌裝前要進行預殺菌。條件是75~80℃,維持15分鐘。
罐裝、殺菌:罐裝、密封,封口真空控制在0.030~0.035MPa。殺菌:殺菌式10~20分鐘—反壓冷卻/118℃。殺菌后及時擦罐入庫。
③產(chǎn)品質(zhì)量要求:呈乳白色,具有濃郁的杏仁清香風味,略甜,無異味;均一穩(wěn)定乳狀液,無沉淀分層現(xiàn)象。可溶性固形物為8%~12%(以折光計),蛋白質(zhì)為1.5%以上。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀








品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設備供應商和服務商,我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務,幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。
為此,我們追求*,通過完善的設計、制造和售后服務,確保每一臺設備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州市科信輕工機械有限公司
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