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一、常溫奶的生產(chǎn)工藝流程
制冷儲奶罐，原奶的儲存罐，儲存原料奶的：
1.在購買到鮮奶后經(jīng)冷鏈運輸?shù)焦S后，客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶的儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫，這樣低溫冷藏，原奶不容易細菌超標，現(xiàn)在原奶的細菌超標問題還是比較嚴重的
2.過濾殺菌，過濾是必須要考慮的，過濾一般是200目，目數(shù)過大影響效率，容易堵塞，目數(shù)過小，達不到過濾效果需要殺菌時，開啟連接儲存罐與并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵，進行過濾處理過濾里面牛毛，羊毛，雜質(zhì)之類的，更加的干凈，之后進行預熱， 預熱到55度進行均質(zhì)，下面的步驟就是
3.均質(zhì)，均質(zhì)在乳品加工過程中非常的重要，特別是常溫奶跟酸奶，均質(zhì)之后的酸奶組織結(jié)構(gòu)比較好，乳清不容易析出
將常溫奶打入均質(zhì)機中均質(zhì)。均質(zhì)后的奶口感會更加的均勻細滑，均質(zhì)完成55℃均質(zhì)的原因，此溫度下常溫奶的脂肪球膜彈性和穩(wěn)定性好，不容易被破壞；如果溫度過高，均質(zhì)后的脂肪球會再次凝聚，會出現(xiàn)脂肪上浮，奶就會出現(xiàn)分層的情況；溫度過低，脂肪球膜破壞嚴重，破碎后的脂肪球再次凝聚后的脂肪球會在常溫奶表面呈油花狀分布，影響產(chǎn)品的感官和品質(zhì)。
4.冷卻
將常溫奶打入預冷罐中，預冷罐是使用冷水進行降溫，降溫時間為1-1.5小時左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中，否則對奶的品質(zhì)和設(shè)備使用壽命都有影響。降溫完成
5.罐裝儲藏
開啟連接預冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將常溫奶打入冷藏罐進行儲藏。
全套常溫奶加工設(shè)備 乳品飲料灌裝設(shè)備
二、科信企業(yè)文化
溫州科信輕工機械有限公司所 有員工秉承“兢兢業(yè)業(yè)做事、實實在在做人”的宗旨，每個崗位都盡職盡責，確保所有產(chǎn)品及工程從設(shè)計、安裝，到售后的*高質(zhì)量完成，為客戶創(chuàng)造了優(yōu)良的 生產(chǎn)和使用環(huán)境。我們將繼續(xù)堅持以產(chǎn)品質(zhì)量為根本，科學進步為導向，科技人才為根基，優(yōu)良售后服務(wù)為天職。我們十分珍視同客戶的良好關(guān)系，關(guān)注客戶的需求 是我們不斷創(chuàng)新的動力。始終把用戶利益放在*位，“品質(zhì)是企業(yè)生存之本，服務(wù)是品牌發(fā)展之根” 提供一liu技術(shù)，奉獻一liu服務(wù)，竭誠合作共創(chuàng)輝煌。全套常溫奶加工設(shè)備 乳品飲料灌裝設(shè)備
三、常溫奶簡介
常溫奶也稱為UHT奶，即采用超高溫瞬時滅菌技術(shù)（UHT）生產(chǎn)加工，并灌裝入無菌包裝內(nèi)的牛奶。其生產(chǎn)工藝是在135～150攝氏度下加熱2～3秒，并迅速回落至室溫。瞬間滅菌在殺滅細菌和微生物的同時，能夠最大限度地保護牛奶的營養(yǎng)和口味。常溫奶通常采用無菌復合紙包裝，無需冷藏和防腐劑就可以使牛奶在常溫下?lián)碛休^長貨架期
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。
為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。
懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州市科信輕工機械有限公司
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