【福建龍巖市】某饅頭房領導采購6袋面和面機，推車蒸箱，落地式醒發箱

【福建龍巖市】某個體饅頭房領導采購6袋面和面機，推車蒸箱，落地式醒發箱生產安裝

   蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。
   蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白。

如何做好饅頭，這里面也有不少學問的：
   做饅頭時，如果在發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香。

   蒸饅頭的面一定要揉均勻，放入適量發酵粉，等它發了之后就做形，成形之后不能馬上入鍋蒸，也要讓他"醒"約半小時才蒸。

蒸柜型號： 雙門18層蒸房
不銹鋼厚度： 0.8mm
推車數量： 4個
單個推車層數： 18層
單層放置蒸盤數量： 2個
蒸盤規格： 40*60cm
單個推車蒸盤數量： 36個
總共蒸盤數量： 144個

    主要特點：
       1、蒸房把手采用紅球把手
       2、進氣管道，閥門等配件采用不銹鋼304材質
       3、衛生級制作，無任何衛生死角
       4、蒸房房體保溫采用高密度全發泡制作，保溫效果好
       5、頂部人字形設計，防冷凝水
       6、耐高溫密封條，密封性高
       7、操作方便節能簡單、蒸制時間短、省蒸汽

  大家都知道和面機是面食加工的主要設備，它主要用于將小麥粉與水按一定的比例（1：0.38-0.45），根據用戶加工工藝要求（有時加食用油、食堂及其它食物和食品添加劑）混合制成面團的機械設備。廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動強度，滿足人民飲食衛生要求的理想設備，也可用與其它同類物料的攪拌和混合。

帶觀察窗醒發房工作原理與結構特征
1、工作原理：設備采用干式發熱管加溫，濕式發熱管加濕，通過控制電路，使醒發箱內產生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合面包發酵之環境，幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。
2、結構特征：
發酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察食品發酵情況。
3、本產品是推車式蒸房配套使用醒發房，可將推車直接推入醒發房里進行醒發，省時省力。
食品蒸房生產廠家，同時也零售蒸房各種零部件，一手貨源，絕對最低價，歡迎選購！！！

   鍋貼饅頭機詳細說明書：

1：水箱加滿水，達到最高水位。

2：接電 【3項4線正確接口，N是零線，其余是火線】。

3：接滿水以后把控制箱開關打開，電源燈顯示。

4：打開上面綠色總開關，檢查上蓋卡扣卡死。

5：打開總開關開始預熱，等預熱后打開蓋，把鍋底擦干凈，溫度暫設定170度，把鍋底擦干凈刷食用油，每兩鍋刷一次。

6：饅頭發酵好放鍋里，把上蓋卡死，打開總開關，本機開始工作。

7：饅頭計算時間【從上蓋出蒸汽預算】。

    2兩的饅頭一鍋放90個【時間：28分鐘一鍋】

    2.5兩的饅頭一鍋放84個【時間 :32分鐘一鍋】

8: 把總開關打開，上蓋出蒸汽重新計時，到了時間自動斷電報警。

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