中國食品電商行業(yè)市場運營規(guī)劃及競爭對手調(diào)研報告2016-2021年
【報告編號】: 128708
【出版時間】: 2016年4月
【出版機構(gòu)】: 中研智業(yè)研究院
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第一章 中國食品電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境 16
1.1 政策（political）環(huán)境 16
1.1.1 促進信息消費拓展電子商務(wù)發(fā)展空間 16
1.1.2 商務(wù)部多措并舉推進農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展 18
1.1.3 實施支持跨境電子商務(wù)零售出口有關(guān)政策 19
1.1.4 2015年食品安全法修訂案規(guī)范電商渠道 21
1.1.5 食品工業(yè)“十三五”規(guī)劃政策導(dǎo)向 23
1.1.6 電子商務(wù)行業(yè)“十三五”規(guī)劃重點任務(wù) 37
1.2 經(jīng)濟（economic）環(huán)境 43
1.2.1 國際宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 43
1.2.2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 44
1.2.3 社會消費品零售總額 45
1.2.4 全國固定資產(chǎn)投資 47
1.2.5 規(guī)模以上工業(yè)增加值 53
1.3 社會（social）環(huán)境 58
1.3.1 城鄉(xiāng)居民收入分析 58
1.3.2 中國居民恩格爾系數(shù) 59
1.3.3 年居民消費價格變動 60
1.3.4 第三方移動支付市場分析 62
1.3.5 第三方支付需解決安全問題 63
1.4 技術(shù)（technological）環(huán)境 66
1.4.1 電子商務(wù)技術(shù) 66
1.4.2 食品加工技術(shù) 72
1.4.3 食品冷鏈物流技術(shù)與設(shè)備 76
第二章 國際食品電商發(fā)展分析 79
2.1 全球電子商務(wù)發(fā)展分析 79
2.1.1 2014-2015年全球電子商務(wù)市場規(guī)模 79
2.1.2 2014-2015年全球b2c電商市場情況 80
2.1.3 中美日三國電商市場對比分析 84
2.1.4 全球電子商務(wù)發(fā)展趨勢分析 86
2.1.5 發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品電商市場概述 87
2.2 世界部分國家食品電商市場現(xiàn)狀分析 90
2.2.1 美國食品零售電商運營模式分析 90
2.2.2 德國加強網(wǎng)購食品安全監(jiān)管 90
2.2.3 英國水產(chǎn)品電商渠道發(fā)展?jié)摿?91
2.2.4 俄羅斯有機食品網(wǎng)購發(fā)展態(tài)勢 92
2.3 國外食品電商案例分析 92
2.3.1 短暫的生命webvan 92
2.3.2 farmigo創(chuàng)新模式分析 93
2.3.3 生鮮電商local harvest 97
2.3.4 ocado運營模式解析 99
2.3.5 argos的混合模式 102
2.3.6 其他生鮮電商成功案例 103
第三章 2013-2015年中國食品電商行業(yè)發(fā)展分析 106
3.1 2013-2015年食品電商行業(yè)現(xiàn)狀分析 106
3.1.1 食品電商模式簡述 106
3.1.2 2014-2015年食品網(wǎng)購市場分析 106
3.1.3 2014-2015年食品電商消費人群分析 107
3.1.4 2014-2015年食品電商市場特征 112
3.1.5 農(nóng)產(chǎn)品電商現(xiàn)階段發(fā)展特征 113
3.2 2013-2015年中國食品電商市場競爭格局 115
3.2.1 食品電商市場競爭主體 115
3.2.2 食品電商市場競爭態(tài)勢 116
撰寫單位北京亞泰中研010-83488298
3.2.3 各方優(yōu)質(zhì)資源競爭食品電商 116
3.2.4 垂直食品電商驅(qū)動市場發(fā)展 117
3.3 食品電商對傳統(tǒng)市場的影響 119
3.3.1 電子商務(wù)改變利益格局 119
3.3.2 食品電商沖擊傳統(tǒng)商超 119
3.3.3 精品超市有效對抗電商 121
3.3.4 傳統(tǒng)渠道應(yīng)重視消費體驗 123
3.3.5 傳統(tǒng)渠道應(yīng)對電商挑戰(zhàn)的方法 125
3.4 食品電子商務(wù)價值鏈分析 137
3.4.1 電子商務(wù)價值鏈模型分析 137
3.4.2 電子商務(wù)的價值鏈創(chuàng)造 143
3.4.3 電子商務(wù)促進零售業(yè)價值鏈發(fā)展 146
3.4.4 農(nóng)產(chǎn)品電商價值鏈存在的問題 147
3.5 食品電商行業(yè)存在的問題及對策 149
3.5.1 食品電商產(chǎn)品質(zhì)量難保證 149
3.5.2 食品電商監(jiān)管困難 149
3.5.3 農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展困境 151
3.5.4 加強食品電商監(jiān)管對策 152
3.5.5 農(nóng)產(chǎn)品電商困境解決之道 154
第四章 2013-2015年中國食品電商熱點市場分析 159
4.1 進口食品 159
4.1.1 進口食品電商成“藍海” 159
4.1.2 國內(nèi)進口食品市場持續(xù)擴張 160
4.1.3 食品電商搶占進口食品貨源 162
4.1.4 進口食品網(wǎng)購安全問題 164
4.2 綠色食品 166
4.2.1 有機食品發(fā)展電商的意義 166
4.2.2 有機食品電商模式分析 168
4.2.3 有機食品青睞電商模式 169
4.2.4 o2o成有機食品電商新選擇 170
4.2.5 黑龍江綠色食品電商化分析 174
4.2.6 綠色食品電商存在的問題 175
4.3 休閑食品 175
4.3.1 2014-2015年休閑食品電商市場分析 175
4.3.2 休閑食品電商的重要意義 176
4.3.3 休閑食品電商模式創(chuàng)新 177
4.3.4 休閑食品電商拓展方向 178
4.4 *** 179
4.4.1 ***行銷模式變革 179
4.4.2 ***電商運營模式 184
4.4.3 ***電商營銷模式對比 186
4.4.4 ***電商發(fā)展要素 189
4.4.5 ***行業(yè)電子商務(wù)趨勢 191
4.5 特色食品電商 192
4.5.1 特色食品的差異化競爭優(yōu)勢 192
4.5.2 特色食品重點電商平臺分析 194
4.5.3 特色食品電商選擇原則 194
4.5.4 發(fā)展特色食品電商的意義 194
4.5.5 特色食品電商存在的問題 195
4.5.6 特色食品電商發(fā)展建議 196
第五章 2014-2015年生鮮電商市場分析 197
5.1 生鮮電商行業(yè)綜述 197
5.1.1 生鮮電商發(fā)展歷程 197
5.1.2 生鮮電商產(chǎn)品分類 198
5.1.3 生鮮電商行業(yè)特點分析 199
5.1.4 發(fā)展生鮮電商的意義 201
5.1.5 生鮮電商市場驅(qū)動因素分析 202
5.2 2013-2015年生鮮電商市場分析 205
5.2.1 2015年生鮮電商市場運行狀況 205
5.2.2 2015年生鮮電商市場規(guī)模分析 207
5.2.3 2015年生鮮電商市場發(fā)展形勢 209
5.3 生鮮電商商業(yè)模式解讀 212
5.3.1 國外生鮮電商模式介紹 212
5.3.2 生鮮電商主要發(fā)展模式 213
5.3.3 典型生鮮電商運營模式分析 213
5.3.4 平臺模式與垂直模式對比 215
5.3.5 o2o模式分析 217
5.4 生鮮電商面臨的問題及措施 219
5.4.1 生鮮電商的困境 219
5.4.2 發(fā)展生鮮電商存在的困難 220
5.4.3 冷鏈物流阻礙生鮮電商發(fā)展 222
5.4.4 拓展生鮮電商市場的對策建議 222
5.4.5 生鮮電商行業(yè)發(fā)展措施 223
5.5 生鮮電商發(fā)展趨勢分析 225
5.5.1 生鮮電商未來發(fā)展方式 225
5.5.2 生鮮電商未來規(guī)模預(yù)測 226
5.5.3 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展研判 229
第六章 食品電商商業(yè)模式解讀 232
6.1 食品電商商業(yè)模式簡述 232
6.1.1 食品電商商業(yè)模式分類 232
6.1.2 食品電商主流經(jīng)營業(yè)態(tài) 233
6.1.3 食品電商供應(yīng)鏈管理模式 235
6.2 綜合電商平臺 236
6.2.1 新規(guī)規(guī)定食品電商平臺義務(wù) 236
6.2.2 重點綜合電商平臺分析 237
6.2.3 核心競爭力 241
6.3 垂直化電商 245
6.3.1 三種垂直化電商模式解析 245
6.3.2 食品垂直電商競爭加劇 254
6.3.3 未來發(fā)展重點 256
6.4 食品宅配 256
6.4.1 食品宅配當前市場特點 256
6.4.2 配送方式分析 257
6.4.3 食品宅配面臨的障礙 257
6.4.4 亟需解決的問題 258
6.4.5 未來發(fā)展方向 258
6.5 傳統(tǒng)商超電商化 259
6.5.1 傳統(tǒng)超市電商化必要性分析 259
6.5.2 傳統(tǒng)超市開設(shè)電商渠道 261
6.5.3 傳統(tǒng)超市的電商化路徑 262
6.5.4 沃爾瑪電商發(fā)展分析 263
6.6 生產(chǎn)商入駐電商平臺模式 266
6.6.1 雨潤開拓自主電商品牌 266
6.6.2 五芳齋電商渠道分析 267
6.6.3 良品鋪子o2o運營模式 267
6.6.4 加一覆蓋全渠道o2o 269
第七章 重點食品電商平臺運營模式解析 271
7.1 一號店 271
7.1.1 2014-2015年業(yè)績簡析 271
7.1.2 競爭優(yōu)勢分析 272
7.1.3 入駐上海自貿(mào)區(qū) 272
7.1.4 一號店聯(lián)手沃爾瑪 274
7.1.5 一號店大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略 279
7.1.6 2015年發(fā)展戰(zhàn)略 280
7.2 順豐優(yōu)選 282
7.2.1 發(fā)展布局 282
7.2.2 地域擴張 283
7.2.3 運營模式 284
7.2.4 借勢順豐速遞 287
7.2.5 冷鏈與電商反哺順豐 288
7.3 中糧我買網(wǎng) 289
7.3.1 全國布局歷程 289
7.3.2 “海外直采”戰(zhàn)略 289
7.3.3 信息化實施策略 291
7.3.4 移動化建設(shè) 295
7.3.5 采購及配送管理 298
7.3.6 后臺變革 299
7.4 沱沱工社 301
7.4.1 全產(chǎn)業(yè)鏈模式 301
7.4.2 農(nóng)業(yè)精細化管理模式 304
7.4.3 物聯(lián)網(wǎng)打造有機農(nóng)場 306
7.4.4 全程冷鏈配送 308
7.5 本來生活 309
7.5.1 買手制分析 309
7.5.2 推廣模式 312
7.5.3 打造線下體驗館 314
7.5.4 聯(lián)手餐飲企業(yè) 315
7.6 甫田網(wǎng) 316
7.6.1 發(fā)展歷程 316
7.6.2 供貨管理 318
7.6.3 存儲配送管理 318
第八章 食品電商營銷模式分析 324
8.1 會員營銷 324
8.1.1 會員營銷概述 324
8.1.2 會員營銷體系 324
8.1.3 會員營銷操作方法 325
8.1.4 會員營銷步驟 325
8.2 搜索引擎營銷 327
8.2.1 搜索引擎營銷服務(wù)方式 327
8.2.2 搜索引擎營銷的內(nèi)容 327
8.2.3 搜索引擎營銷的特點 328
8.2.4 搜索引擎營銷的重要性 328
8.2.5 搜索引擎營銷的現(xiàn)狀 329
8.3 社會化媒體營銷 329
8.3.1 社會化媒體營銷的特點 329
8.3.2 社交媒體營銷的優(yōu)勢 329
8.3.3 社交媒體的作用 332
8.3.4 社會化媒體營銷的誤區(qū) 333
8.3.5 使用社交媒體的策略 335
8.4 新聞事件營銷 336
8.4.1 事件營銷的基本原則 336
8.4.2 事件營銷特性 338
8.4.3 如何做好事件營銷 339
8.4.4 事件營銷的要求 340
8.5 ***營銷 340
8.5.1 ***營銷的基本要素 340
8.5.2 ***營銷的作用 341
8.5.3 ***營銷的技巧 342
8.5.4 ***營銷推廣方法 344
第九章 食品電商相關(guān)行業(yè)之食品工業(yè)分析 345
9.1 2013-2015年中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 345
9.1.1 2015年食品行業(yè)運行狀況 345
9.1.2 2015年食品行業(yè)運行狀況 347
9.1.3 2015年食品行業(yè)發(fā)展特點 348
9.1.4 食品重點行業(yè)運行情況 349
9.1.5 食品行業(yè)盈利模式分析 349
9.1.6 戰(zhàn)略合作模式解析 358
9.2 2013-2015年中國食品市場發(fā)展態(tài)勢 359
9.2.1 中國食品市場特點 359
9.2.2 2015年食品進出口統(tǒng)計 361
9.2.3 2015年食品行業(yè)價格走勢 362
9.2.4 2015年食品價格走勢 363
9.3 食品行業(yè)細分市場分析 364
9.3.1 肉制品 364
9.3.2 乳制品 366
9.3.3 食用油 368
9.3.4 調(diào)味品 370
9.3.5 方便食品 370
9.3.6 休閑食品 372
9.3.7 綠色食品 373
9.4 中國食品行業(yè)發(fā)展面臨的問題及對策 374
9.4.1 傳統(tǒng)食品工業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 374
9.4.2 食品質(zhì)量安全問題嚴峻 376
9.4.3 發(fā)展食品工業(yè)措施建議 377
9.4.4 解決食品安全問題的對策 378
9.5 中國食品行業(yè)前景預(yù)測及發(fā)展趨勢 380
9.5.1 2016-2021年中國食品制造業(yè)預(yù)測分析 380
9.5.2 中國食品行業(yè)未來消費趨勢 380
9.5.3 中國食品工業(yè)發(fā)展趨勢分析 382
第十章 食品電商相關(guān)行業(yè)之電子商務(wù)業(yè)分析 388
10.1 2013-2015年中國電子商務(wù)市場分析 388
10.1.1 2015年電子商務(wù)市場規(guī)模 388
10.1.2 2014-2015年電子商務(wù)市場規(guī)模 389
10.1.3 2015年電子商務(wù)特點 390
10.2 2013-2015年中國電子商務(wù)行業(yè)重點區(qū)域分析 391
10.2.1 區(qū)域發(fā)展概況 391
10.2.2 廣東省 391
10.2.3 江蘇省 392
10.2.4 浙江省 394
10.2.5 上海市 396
10.2.6 北京市 398
10.2.7 山東省 398
10.2.8 河南省 398
10.3 2013-2015年中國電子商務(wù)市場競爭格局 399
10.3.1 2015年國內(nèi)電商市場份額 399
10.3.2 2015年中國電商市場格局 399
10.3.3 電商平臺積極布局低線市場 400
10.3.4 o2o改變現(xiàn)有電商格局 401
10.4 電子商務(wù)商業(yè)模式分析 405
10.4.1 b2b 405
10.4.2 b2c 406
10.4.3 c2c 406
10.4.4 o2o 406
10.4.5 綜合電商與垂直電商對比 406
10.5 中國電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展困境與措施 408
10.5.1 阻礙電子商務(wù)發(fā)展的因素 408
10.5.2 電子商務(wù)發(fā)展存在的問題 410
10.5.3 促進電商行業(yè)發(fā)展的措施 411
10.5.4 我國電子商務(wù)發(fā)展策略 413
10.6 中國電子商務(wù)未來發(fā)展前景及趨勢 418
10.6.1 我國電子商務(wù)行業(yè)前景展望 418
10.6.2 電子商務(wù)細分市場規(guī)模預(yù)測 420
10.6.3 電子商務(wù)市場發(fā)展方向 421
10.6.4 電子商務(wù)市場發(fā)展趨勢 422
第十一章 食品電商相關(guān)行業(yè)之食品物流分析 425
11.1 2013-2015年中國物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 425
11.1.1 2015年物流行業(yè)運行特征 425
11.1.2 2015年物流業(yè)運行簡況 426
11.1.3 政策支持物流業(yè)良性發(fā)展 430
11.1.4 快遞行業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)模分析 436
11.1.5 電商物流模式分析 436
11.2 中國食品物流發(fā)展分析 438
11.2.1 食品物流行業(yè)的作用 438
11.2.2 發(fā)展食品物流的必要性 439
11.2.3 食品行業(yè)物流成本分析 442
11.2.4 我國食品物流發(fā)展現(xiàn)狀 442
11.2.5 多方競爭中國食品物流市場 443
11.3 中國食品冷鏈物流發(fā)展分析 448
11.3.1 冷鏈物流 產(chǎn)業(yè)鏈概述 448
11.3.2 2015年食品冷鏈物流政策動態(tài) 448
11.3.3 2015年中國冷鏈物流設(shè)施建設(shè)升溫 451
11.3.4 2015年食品冷鏈物流管理新規(guī)試點 452
11.3.5 我國食品冷鏈物流存在的問題 452
11.3.6 我國食品冷鏈物流發(fā)展對策 455
11.4 中國食品物流存在問題及發(fā)展策略 457
11.4.1 食品物流行業(yè)發(fā)展瓶頸 457
11.4.2 制約食品物流發(fā)展因素分析 458
11.4.3 食品物流行業(yè)發(fā)展策略 460
第十二章 對2016-2021年中國食品電商行業(yè)預(yù)測分析 461
12.1 中國食品電商行業(yè)前景預(yù)測 461
12.1.1 食品電商市場規(guī)模預(yù)測 461
12.1.2 農(nóng)產(chǎn)品成電商市場新熱點 463
12.1.3 特產(chǎn)食品前景良好 464
12.2 中國食品電商行業(yè)發(fā)展趨勢分析 464
12.2.1 食品電商未來發(fā)展重點 464
12.2.2 食品電商行業(yè)發(fā)展趨勢 465
12.2.3 生鮮食品電商的發(fā)展趨勢 465
附件：食品行業(yè)發(fā)展電商的必要性 467
1.1食品行業(yè)發(fā)展背景 467
1.1.1食品行業(yè)發(fā)展狀況 467
1.1.2食品行業(yè)發(fā)展特點 468
1.1.3食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿?469
1.2食品行業(yè)發(fā)展電商必要性 470
1.2.1電商是不可阻擋的趨勢 470
1.2.2食品市場競爭形勢變化 471
1.2.3網(wǎng)購消費群體的興起 471
1.3食品企業(yè)發(fā)展電商的益處 473
1.3.1食品電商打破時空限制 473
1.3.2食品電商營銷更為精準 473
1.3.3食品電商的交易成本優(yōu)勢 475
1.3.4食品電商的服務(wù)成本優(yōu)勢 475
1.3.5食品電商密切用戶關(guān)系優(yōu)勢 476
1.3.6食品電商的效率優(yōu)勢分析 476
1.3.7食品電商帶來更多的機會 477
1.4食品企業(yè)發(fā)展電商的優(yōu)劣勢 478
1.4.1食品企業(yè)發(fā)展電商的優(yōu)勢 478
1.4.2食品企業(yè)發(fā)展電商的劣勢 479
1.4.3食品企業(yè)發(fā)展電商的難點 479
