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魚肉真空滾揉機,小型腌制機,腌制機可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 2.增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性 3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口 4.增加保水性,提高出品率 5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
魚肉真空滾揉機,小型腌制機,腌制機特點:使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;增強肉的結(jié)著力,增強產(chǎn)品彈性;改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時間設(shè)定滾揉時間;設(shè)定滾揉間歇時間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動出料 。
魚肉真空滾揉機,小型腌制機,腌制機除具有真空滾揉機的特點外,還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。使機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。真空滾揉機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,魚肉真空滾揉機,小型腌制機,腌制機使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
魚肉真空滾揉機,小型腌制機,腌制機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;魚肉真空滾揉機,小型腌制機,腌制機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。真空滾揉機可以增強保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
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