蔬菜低溫巴氏滅菌機，調味品殺菌機，醬菜殺菌機在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。蔬菜低溫巴氏滅菌機，調味品殺菌機，醬菜殺菌機巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，最多16天。
蔬菜低溫巴氏滅菌機，調味品殺菌機，醬菜殺菌機適用于真空軟包裝食品、
低溫肉食制品、
火腿腸、香腸、
果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、
醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、
豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、
玻璃瓶包裝物的滅菌。
蔬菜低溫巴氏滅菌機，調味品殺菌機，醬菜殺菌機該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
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