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|鮮奶消毒設備|牛奶殺菌設備|鮮奶吧殺菌機|諸城興和采用優質304 2mm不銹鋼加工制造,符合食品質量安全生產。該設備既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動而改變,保持食品的原質、原味、原色等,達到對食品不加任何防腐劑的效果,從而有利于消費者身體健康,而且特別是可延長保質期和貯藏期。
|鮮奶消毒設備|牛奶殺菌設備|鮮奶吧殺菌機|奶源沒問題,那消毒呢?在鮮奶吧,劉主任指著玻璃后的加工間告訴記者,這是無菌加工間,一般除了加工人員都不準進去,連他都不行。而且對加工人員要求也很嚴格,不準留長指甲、不準戴首飾、不準帶電話。“牧場擠出的生鮮乳經過檢測后,用冷鏈密封罐裝運到這里,加工人員即時制作,透過玻璃你可以看到。”
|鮮奶消毒設備|牛奶殺菌設備|鮮奶吧殺菌機|據介紹,生鮮乳運到店后,會先進行簡單的檢測,分析乳成分,看脂肪、蛋白、乳糖等指標是否符合標準,然后用巴氏消毒機消毒,再冷卻降溫,保存在控溫展示柜,最后將消毒過的鮮奶用玻璃杯或一次性紙塑杯裝杯售賣。
“生鮮乳是不能直接飲用的,因為可能傳染疾病,消毒就顯得尤其重要。”劉主任表示,超高溫可以殺滅細菌,但也會造成營養流失,而巴氏消毒是低溫消毒,一般只有72-85℃,這樣既能保證殺滅牛奶可能含有的致病微生物,而不破壞乳球蛋白、維生素和大部分的活性酶,保證口味、營養和安全。
該設備釀造的不僅是原汁原味的原漿牛奶,供人們直接飲用,而且也有原味的純正酸奶,銷售時可現場為消費者調制成各花色美味。有水果酸奶,果醬酸奶,蜜豆酸奶,酸奶奶昔等多種飲品。
|鮮奶消毒設備|牛奶殺菌設備|鮮奶吧殺菌機|該設備適用鮮奶吧、酸奶吧、冰淇林店、漢堡店、蛋糕店、豆漿店、奶茶店、大中小學附近、機關等各類食堂、大型商超內外、各類酒店冷飲咖啡店、醫院等。