|
|
||||||||||||||||||||||||||||
濕法加工工藝
濕法生產(chǎn)中由于采用了在干燥前先進(jìn)行壓榨或離心等新工藝去除了大部分油脂,生產(chǎn)的魚粉質(zhì)量比較好,而且大大節(jié)省了能耗,尤其是離心法,還有占面積小的優(yōu)點(diǎn),適合于多脂魚的生產(chǎn),但事發(fā)生產(chǎn)設(shè)備投資費(fèi)用較大;而萃取法的最大特點(diǎn)是可以使魚粉中的油脂含量下降至1%以下,只要原料新鮮,使用這一方法生產(chǎn)的魚粉還可作為食用魚粉,然而由于大量使用易燃有機(jī)溶劑,車間的安全措施必須非常嚴(yán)格;水解法則是利用酶或酸水解的方法生產(chǎn)魚蛋白水產(chǎn)品,可根據(jù)需要得到多種制品。
