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目前市面的炒菜機(jī)可以分為兩種類型,一種是自動烹飪鍋,是通過溫控系統(tǒng)來實現(xiàn)炒菜目的,沒有自動攪拌器和全方位加熱系統(tǒng)。另一種就是炒菜機(jī),除了微電腦控制外,還有自動攪拌棒和加熱系統(tǒng),更加注重炒菜的口味。目前市場上絕大部分炒菜機(jī)都屬于第二種類型。
霍氏機(jī)械炒菜機(jī)做出來的菜比一般飯店的廚師炒出來的菜還要好吃。因為炒菜機(jī)工作的整個過程都是由微電腦控制,確保每道菜都是有氧烹飪的,都十分人性化,在自動炒菜中模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設(shè)計,并且還有攪拌棒對炒菜的不斷攪拌翻炒,以及上下加熱讓鍋里的菜能受熱均勻,并且熱滲透也很快。從而確保營養(yǎng)不流失,味道更鮮美,色澤更鮮亮,也不會發(fā)生什么粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,讓人吃起來特別舒心。