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餐館經營首要考慮的是餐館的效益和成本,可以說在99個餐飲老板中,有98個是希望餐館在保證菜品質量的同時,還可以降低輸出成本,提高利潤。大家都知道外婆家是一家餐飲連鎖店,同比于其他同行,他們的廚房采用的是去廚師化,很多菜是機器做出來的。飯點時間排隊都要把來個小時,但是消費者還是愿意等,為什么?因為他們家的菜品性價比高還好吃。所以商用自動炒菜鍋代替多個廚師成了餐館降低成本又可保證菜品質量的工具。
對于出餐的效率不單是食堂會關注,廣大的餐飲行業商家更是注重于這點。特別是一些新開業的餐館,在人手不足的情況下怎么解決用餐高峰期食客“催餐”,避免客戶流失的問題?霍氏機械品牌自動炒菜機就是專為提升餐館高效出餐而研發的產品。




