傳統工藝酒海曲阜仁泰

              傳統工藝酒海曲阜仁泰 白酒儲存木酒海 木酒海酒容器 

   經常和酒打交道的朋友對條編酒海都不會陌生，這種儲酒容器有著十分悠久的歷史，雖說現今的儲酒容器琳瑯滿目，但條編酒海的位置依舊不容撼動，不論是用來儲酒還是用來收藏，都堪稱佳品，當然，條編酒海得以有如今的地位和它的制作技藝息息相關，下面請大家跟我們一起來具體了解一下。  

   無論條編酒海還是酒籠，都是用荊條編制而成，且以秦嶺野生荊條為佳，其枝條粗壯，質地堅硬又韌性十足；加之它又具有相關藥性，用其編制酒海。編制前，先要將荊條晾干，將枝條捋平、杈葉削光，按長短粗細分類堆放。然后是“破荊條”，將一根荊條根據粗細從中間劈成二至四股，可以用篾刀劃開，也可用專用工具“劃子”劃開，“劃子”有兩面的，還有三分叉的，可一次將荊條“破”為兩股或三股。編制方法類似于編竹簍，將“破”好的荊條根據酒籠容量大小一圈圈編起來，形狀有圓形和方形，圓形常見于家用，方形更適用于大量儲酒，酒廠的大酒海要原地制作，并將酒海半埋于地下，不再移動。

  
   用荊條編好條編酒海后，接下來就進入關鍵的環節——裱糊，裱糊材料是用構樹皮制作的麻紙，呈暗綠色。此前要用豬血、生石灰和雞蛋清按相關比例配制成黏合劑，其配比方子是代代相傳的，后人都嚴格按照老祖先的要求，代代傳承，不敢馬虎。裱糊時要用馬鬃刷子蘸取黏合劑，均勻涂抹在麻紙上，并仔細貼在條編酒海表面，一片挨一片，一層糊好，待自然晾干再糊二層，工序頗費時日，卻不能偷工取巧。

外表好裱糊，而裱糊條編酒海內壁時，就要藝人光著胳膊把手塞進籠內，完全憑手感來糊麻紙，至于貼多少層，則由其容量大小而定，容量越大貼得越多，大酒海可達上百層，故而制作時間也更長，藝人也更為辛苦。還需用菜籽油、蜂蠟仔細涂抹內壁，使其達到完全密封的效果。有的大酒海比人還要高，藝人在裱糊內壁時就要站在酒海里一遍遍涂抹、貼麻紙，需要豐富的經驗和沉穩的耐心，所以，制作一個條編酒海，凝聚著藝人們的心血，往往制作一個碩大而精美的酒海，耗費幾年工夫也是常有的事。