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鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過在真空滾揉使料液充分腌制，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同的工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進速度，步進距離，壓肉板間隙 及注射壓力，將腌制液定量/均勻/連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的最佳注射效果。
本機采用不銹鋼材料制作，設計嚴謹，結(jié)構合理，操作方便，送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到注射的肉無死角。
產(chǎn)品參數(shù)：
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型號 |
48針 |
60針 |
80針 |
108針 |
180針 |
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生產(chǎn)能力kg |
200-300 |
300-500 |
500-700 |
700-900 |
900-1000 |
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功率 KW |
4.1 |
4.1 |
5.1 |
6.2 |
7 |
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注射率 |
40-80 |
40-80 |
40-80 |
60-90 |
60-90 |
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注射針規(guī)格mm |
2，3，4 |
2，3，4 |
4 |
2，3，4 |
2，3，4 |
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注射壓力Mpa |
0.45-0.9 |
0.45-0.9 |
0.45-0.9 |
0.45-0.9 |
0.45-0.9 |
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注射次數(shù)次 /MIN |
15-40 |
15-40 |
15-50 |
15-50 |
15-50 |
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步行速度m/min |
40-70 |
40-70 |
40-70 |
40-70 |
40-70 |
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主機 尺寸 mm |
1350X750X1650 |
1550X880X1650 |
1550X1060X1720 |
1850X1350X1800 |
1950X1350X1850 |
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電壓 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
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手動8針 |
生產(chǎn)能力400kg 針頭8針雙槍頭 功率0.75kw 外形尺寸1150X750X740 出水壓力0.1-0.4Mpa 電源220V |
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