壽光酒廠窖藏白酒條編酒海

    傳統(tǒng)工藝條編酒桶   壽光酒廠窖藏白酒條編酒海  條編酒海

  木酒海
  陽光明媚這個(gè)季節(jié)是存放原酒的容器——酒海制作的好季節(jié)。需要儲(chǔ)存原酒的朋友們可以下訂單了

  條編酒海：
  首先，在選料上，條編酒海所選用的荊條均來自于秦嶺。古代的釀酒師，于每年入秋時(shí)分的荊條落葉季節(jié)，即趕往秦嶺，精選品相完美且粗細(xì)均勻的荊條，并于隆冬時(shí)節(jié)將精選的荊條運(yùn)回。天寒地凍間，往返一趟即耗時(shí)數(shù)月，古代釀酒師為獲取優(yōu)等酒海原料而付出的辛勞可想而知。
其次，在酒海的制作上，釀酒師需在荊條的水份尚未消失殆盡前將其編制成大酒簍，以此保證編制過程中荊條的柔韌性。在酒簍編制完成后，釀酒師需用雞蛋清合成粘合劑，以白棉布裹糊酒簍內(nèi)壁，并在白棉布干透之后，再以麻紙進(jìn)行百層裱糊，而每一層的麻紙裱糊均需要在上一層麻紙自然晾干之后才能進(jìn)行，最后以菜油、蜂蠟等涂封。
在酒海的制作過程中，所有工序必須按部就班的予以完成，并要求所有裱糊和涂封必須做到密實(shí)無隙，由此才能保證酒海的儲(chǔ)酒功能。因此，每一個(gè)酒海的制作完成，都要?dú)v經(jīng)繁復(fù)的精工細(xì)琢，都要耗去釀酒師一年的時(shí)間。而容量稍大或者更大的“酒海”則需要二、三年的時(shí)間。