平邑定做木質(zhì)酒海酒容器

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  木制酒海影響白酒口感？
   白酒，是中國(guó)傳統(tǒng)的餐桌宴品，直到今日，仍然在生活中扮演著主角色。白酒的主要成分是酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈。適量飲用，可促進(jìn)身體血液循環(huán)。有睡不著覺(jué)者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。

其實(shí)，對(duì)愛(ài)酒的人來(lái)說(shuō)，白酒的口感是他們?cè)谝獾姆矫妗?jù)說(shuō)，除了原料質(zhì)量、發(fā)酵技藝外，影響白酒口感的就是貯藏方法。白酒如果能在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟，貯藏的白酒會(huì)清澤、醇香，成為一種理想的綠色飲品，還有益于身體健康。一些名優(yōu)酒廠都有自己獨(dú)特的貯藏方法。今天就給大家講講東北大泉源酒的——酒海貯藏。

   酒海是一種大型的盛酒容器，因盛酒量多，故稱(chēng)“海”。而大泉源的酒海是古董級(jí)的木制酒海，有400多年的歷史。全部是用東北珍貴樹(shù)種紅松鋸成的木板，經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯隼咬合而成。內(nèi)壁用柔軟堅(jiān)韌、不易破裂的桑皮宣紙，以鹿血、雞蛋清等有機(jī)物為粘合劑裱糊50多層。這樣的木質(zhì)酒海擁有不變形、不蛀蟲(chóng)、隔涼熱、密封效果好的作用。內(nèi)部經(jīng)傳統(tǒng)工藝粘貼處理后，能使桑皮、鹿血、蛋清中的有益元素與酒產(chǎn)生交互作用，從而在酒海中形成一個(gè)利于有益微生物生長(zhǎng)的優(yōu)越環(huán)境。使放入其中的白酒酒質(zhì)進(jìn)一步醇化、穩(wěn)定和提高。經(jīng)過(guò)木質(zhì)酒海貯藏的白酒口感更清香、醇和，讓人回味無(wú)窮。