雞肉真空滾揉機可以改善肉質的口感，保持鮮嫩多汁

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雞肉真空滾揉機在食品加工中發揮著重要的作用.雞肉真空滾揉機的應用在食品加工制造行業有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產效率.選購合適的雞肉真空滾揉機是食品加工企業提高產量的基礎,雞肉真空滾揉機由多部分組成,滾揉機全部采用優良的不銹鋼制作而成,生產過程不會產生金屬秀污染,而且耐腐蝕.雞肉真空滾揉機有比較好的操作系統,內料在滾筒內翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質的彈性.采用了食品級制造技術和材料.具有變頻、自動化、牛雞肉真空滾揉機轉速可調的有點。桶內采用真空設置，肉料在真空設備中反轉漿葉為V型結構。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率。

??雞肉真空滾揉機介紹

?雞肉真空滾揉機能有效改善雞肉的干柴口感，嫩而多汁，肉絲感分明。川香能使肉質具有良好的彈性，本機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

雞肉真空滾揉機機可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉內均勻吸收

2．增強肉的結合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產品的柔嫩性和結構穩定