真空袋食品行業(yè)應(yīng)用尤為廣泛，因?yàn)槠洳粌H能夠很好的延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，而且能夠很好的防止細(xì)菌的侵入。在包裝真空袋的時(shí)候，只需要將物品放在真空袋當(dāng)中，采用加熱排氣或者抽真空的方法進(jìn)行包裝。
這兩種的排氣方法的區(qū)別是，加熱排氣是通過將包裝物的水份和空氣的水份經(jīng)過熱膨脹將氣體排出。另一種抽真空的方法是將袋內(nèi)的空氣通過抽氣機(jī)抽出。這樣的方法可以減少包裝物的加熱時(shí)間，可以不影響到物品的原形態(tài)，尤其是食品和導(dǎo)熱性慢的物品最為突出。
真空袋的特點(diǎn)：
1．真空包裝內(nèi)部的部分空氣被排出了，能夠很好的防止食物變質(zhì)。即使在二次加熱除菌的時(shí)，也能表現(xiàn)出很好的導(dǎo)熱性。
2．真空袋都是采用的阻隔性和氣密性很好的材料，所以針對(duì)食品來講可以很好的保證食品的原味。
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