中文名稱:變性淀粉
中文同義詞:2-羥基丙基淀粉;變性淀粉;食品級羥丙基淀粉;羥丙基淀粉;醚化淀粉;羥丙基淀粉醚;乙酰化二淀粉己二酸酯;乙酰化己二酸雙淀粉
CAS號:9049-76-7
pH值（3.75%的水溶液）：9-11呈堿性
溶解性： 能在冷水中溶解
細度： ＜350 μm
粘度：（5%水溶液） 400-1200 mPa·s
相容性 ：與其他建材外加劑有很好的相容性
水分： ＜5%
外觀：白色精細粉末
用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；粘結劑；乳化劑；填充劑
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