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香草醛
Xiangcaoquan
Vanillin
本品為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛。按干燥品計(jì)算，含C8H8O3不得少于99.0%。
【性狀】本品為白色至微黃色針狀或片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
本品在甲醇或乙醇中易溶，在水中微溶。
干燥失重 取本品，以五氧化二磷為干燥劑，減壓干燥3小時(shí)，減失重量不得過1.0%（通則0831）。
熾灼殘?jiān)?/strong> 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^0.05%。
重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之十。
【含量測定】避光操作。取本品約0.25g，精密稱定，加中性乙醇80ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于15.21mg的C8H8O3。
【類別】矯味劑和芳香劑等。
