補中益氣、清熱、生津止渴、清潔腸胃
豆腐是一種補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱、生津止渴、清潔腸胃。豆腐含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等，它的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物的補充食品。豆腐內(nèi)含植物雌，能保護血管內(nèi)皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松，乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生。豆腐還有、降血脂、降膽固醇、養(yǎng)顏、補腦健腦等功效。豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、、細膩肌膚亦很有好處。
