大型真空和面機 生產真空和面設備廠家 批發真空和面機

諸城市誠達機械是一家致力于食品機械研發、生產、銷售的現代化企業。公司秉承科技為先，質量為本，誠實守信、使命必達的發展理念，不斷發展壯大。

大型真空和面機采用狼牙棒式攪拌器，配備高強度真空泵，本機同鏈輪轉動，帶動槽內擺桿轉動，起到面粉混合攪拌的功能，接觸食品部位及外觀均采用SUS304優質不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。

大型真空和面機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善。

      1、使用前檢查電器連接正確，確保不漏電，液壓油路暢通，真空泵等各部件正常。

  2、將面箱清洗干凈，嚴格按照設備規定的和面量加面，不得超量，面水比例調配好。

  3、合上面箱蓋，然后開始抽真空，真空標的指針一般為0.06-0.08為。

  4、設定好和面時間、正反轉時間，以便是面粉與水充分融合，吸收，提高面筋值。

  5、工作完成后，使用翻箱功能，可以實現自動出面。

大型真空和面機 生產真空和面設備廠家 批發真空和面機就是在真空負壓狀態下和面，小麥粉微粒(蛋白質分子和淀粉分子)在負壓狀態下攪拌，能快速均勻地吸透水分，促進面團的蛋白質網絡結構充分轉化。充分吸水是小麥蛋白質網絡形成、淀粉糊化(α)的重要條件。