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香腸一般都是肉粒的嗎，火腿腸是肉泥的，不管是哪種都需要進(jìn)行拌餡，拌餡機(jī)可以很好的將肉餡當(dāng)中的氣泡攪拌雞鴨出來，還可以讓肉餡更加嫩滑。采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。
香腸餡料攪拌機(jī) 商用肉餡拌餡機(jī)性能優(yōu)點(diǎn)：
1、設(shè)有自動(dòng)出料裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；
香腸餡料攪拌機(jī) 商用肉餡拌餡機(jī)適用于對(duì)粉泥糊等物料的混合攪拌，具有很強(qiáng)的適用性和混合效果，對(duì)塊狀物料有較好的保形性，攪拌各種腸類，具有正反轉(zhuǎn)和自動(dòng)出料功能， 拌餡機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器,使攪拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松.鮮.口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。本機(jī)適用于賓館,飯店,餐廳機(jī)關(guān)食堂等切制各種肉餡。
