熬糖化糖這些餅干加工廠會(huì)用的到，帶攪拌的夾層鍋， 不停的進(jìn)行攪拌，讓糖充分的化開成糖稀，然后就可以加工餅干了，化糖的攪拌裝置沒(méi)有特別的要求，用刮底攪拌就可以。
熬糖化糖專用攪拌夾層鍋電加熱不銹鋼夾層鍋的使用操作規(guī)程：
1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用。
2、嚴(yán)謹(jǐn)在夾層鍋中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)。
3、建議使用350#導(dǎo)熱油，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，如工作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間。
4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。
5、建議使用6mm2以上標(biāo)準(zhǔn)電源線。
6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。
7、定期檢查蝸輪，蝸桿的嚙和度，如間隙過(guò)度，可通過(guò)蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
8、機(jī)器不能正常工作，可檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。
熬糖化糖專用攪拌夾層鍋種類多，可選擇性大，其與食品接觸部分均為食品級(jí)不銹鋼，安全衛(wèi)生，操作簡(jiǎn)單，深受廣大用戶的青睞，天然氣加熱可傾夾層鍋特點(diǎn)：
1、燃?xì)鈯A層鍋燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵、少量積碳、無(wú)環(huán)境污染。
2、燃?xì)鈯A層鍋火焰溫度隨意調(diào)節(jié)溫度高達(dá)300℃左右。
3、結(jié)構(gòu)合理使用操作方便。
4、燃?xì)鈯A層鍋強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
5、燃?xì)鈯A層鍋燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。
6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。
