對于河南風景園林專業的大學老師來說，發表論文和出版專著在費用方面都有一定的開銷，但具體哪個更省錢取決于多種因素。
首先，發表論文通常需要支付版面費，而版面費的多少取決于期刊的級別、影響因子以及論文的篇幅等因素。一般來說，高水平的期刊版面費會相對較高。此外，還需要考慮論文撰寫、修改和投稿過程中的時間成本。
其次，出版專著的費用通常包括出版費、編輯費、印刷費等。出版費的多少取決于出版社的定價策略、書籍的裝幀質量以及印刷數量等因素。如果老師選擇自費出版，那么費用可能會相對較高；而如果能夠與出版社合作或者獲得學校的資助，費用可能會有所降低。
綜合考慮，如果老師發表的論文數量較少，且能夠選擇到版面費相對較低的期刊，那么發表論文可能更省錢。然而，如果老師計劃出版一本高質量的專著，且能夠與出版社達成良好的合作，那么出版專著可能在長期內帶來更大的學術影響和經濟回報。
此外，老師還需要考慮自己的學術目標和需求。如果主要是為了晉升職稱或完成學校的考核任務，那么可以根據學校的具體要求來選擇發表論文還是出版專著。如果老師希望在某一領域進行深入的研究和探討，并希望自己的成果得到更廣泛的傳播和認可，那么出版專著可能是一個更好的選擇。
總之，無論是發表論文還是出版專著，都需要老師根據自己的實際情況和需求來做出決策。在做出決策時，可以綜合考慮費用、學術影響、個人發展等多個方面的因素。
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