苯甲醛（Benzaldehyde）是一種有機化合物，分子式為C7H6O，為無色液體。在風信子、香茅、肉桂、鳶尾、巖薔薇中有發現。具有苦杏仁、櫻桃及堅果香
中文名苯甲醛
外文名Benzaldehyde
別 名安息香醛，苯醛
化學式C7H6O
分子量106.12
CAS登錄號100-52-7
EINECS登錄號202-860-4
熔 點-26 ℃
沸 點179 ℃
水溶性微溶于水，能與乙醇、苯等混溶
密 度1.04 g/cm3
外 觀純品為無色液體，工業品為無色至淡黃色液體，有苦杏仁氣味
閃 點62 ℃(CC)
應 用有機合成、溶劑、日化香精等
應用領域
【用途一】重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸芐酯等。
【用途二】用作測定臭氧、酚、生物堿和位于羧基旁的亞甲基試劑。
【用途三】可作為特殊的頭香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白蘭、茉莉、紫羅蘭、金合歡、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。還可作為食用香料用于杏仁、漿果、奶油、櫻桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香莢蘭豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白蘭地等型中也用之。
【用途四】苯甲醛是除草劑野燕枯、植物生長調節劑抗倒胺的中間體。
