鍋貼機(jī)簡介：
該機(jī)采用電子自動(dòng)打火裝置，內(nèi)有12mm厚的鑄鐵平底鍋，下面有外露液化氣管接頭，接頭連上管后，啟動(dòng)電子打火即可點(diǎn)然，內(nèi)部裝有可調(diào)速電機(jī)，外側(cè)面有調(diào)速開關(guān)，可以控制平底鍋的轉(zhuǎn)速。使用前往平底鍋上擦油，以確保煎出的鍋貼色澤金黃，外焦內(nèi)軟。
一機(jī)多用途，可以做鍋貼，四合面烤餅，水煎包，鍋貼饅頭，鍋出溜等。
4、該機(jī)器具有上蒸下烤功能。
5、操作方便，簡單易學(xué)，是傳統(tǒng)電餅檔的替代產(chǎn)品。
6、機(jī)身輕巧，占地少，帶有轱轆，挪動(dòng)方便。
制作方法編輯
準(zhǔn)備原材料：肉陷，餃子皮直接買來，或現(xiàn)搟。再準(zhǔn)備其他作料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，外加一個(gè)雞蛋。
將雞蛋攪到肉餡里，同時(shí)加適量的水，順時(shí)針攪拌，感覺有粘性時(shí)就可以了。然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味。
在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了！
包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng)。
在鍋里碼好，注意關(guān)鍵步驟：先加少許油，小火3分鐘后，澆適量的水，鍋里發(fā)出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋，2分鐘再打開，如此反復(fù)2-3次即可。中間翻鍋一次，蓋上蓋子，防止油遇到水后外濺、外焦里嫩
關(guān)于里面的餡，其實(shí)全部用肉餡也不錯(cuò)。或者用蝦肉、雞蛋和肉餡和成的三鮮餡也非常不錯(cuò)，主要看大家的口味了。
