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苯甲醚除作溶劑使用外，廣泛用于配制許多花香型香精，特別是梔子、紫丁香、葵花型香精。還用作啤酒的抗氧劑，乙烯聚合物紫外線穩定劑和腸內殺蟲劑的原料。用于有機合成，也用作溶劑、香料和驅蟲劑。用作溶劑、香料、有機合成中間體。
茴香醚，英文名為Anisole。發現存在云龍蒿的油中，具有另人愉快的茴香樣香氣。用于有機合成，也用作溶劑、香料和驅蟲劑。
中文名苯甲醚
別 稱茴香醚、甲基苯基醚、苯基甲基醚
分子量108.14
密 度0.99
沸 點153.8
儲存方法陰涼通風，密封儲藏
英文名Anisole
聚合性不聚合
EINECS登錄號202-876-1
CAS登錄號100-66-3
熔 點-37.3
應 用香精、化工原料、殺蟲劑、萃取劑等
水溶性不溶于水，溶于乙醇等多數有機溶劑
化學式C7H8O
閃 點52(OC)
外 觀無色液體，有芳香氣味
