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河南科之信實(shí)業(yè)有限公司
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
地址：河南西平縣中原食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座（新廠）
溫州市龍灣區(qū)永興街道濱海三路540號(hào)（老廠）
鄭州南龍湖泰山路興龍灣別墅區(qū)B15-101(接待中心）
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一、黑木耳的價(jià)值：
黑木耳有著養(yǎng)顏、、除塵美容的作用，植物中的補(bǔ)鐵，及更多的食用價(jià)值，除了日常的許多吃法，現(xiàn)在有了黑木耳飲料，可以說(shuō)更加豐富了黑木耳的產(chǎn)品系列。黑木耳飲料對(duì)我們還是有些陌生，沒有進(jìn)入到主流飲料的售賣當(dāng)中，目前也處于研制和試驗(yàn)階段，采用黑木耳、紅棗為主要原料,對(duì)黑木耳、紅棗復(fù)合飲料的生產(chǎn)工藝、穩(wěn)定劑選擇、均質(zhì)壓力及殺菌條件進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究,確定了可行的工藝流程,得到了一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、風(fēng)味獨(dú)特的新型飲料。
二、黑木耳飲品介紹：
1. 黑木耳酸奶
酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)， 而且某些方面更勝一籌， 成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)品， 具有很大的消費(fèi)量。制得的復(fù)合酸奶具有良好的組織狀態(tài)、 香氣、 滋味以及色澤。
2、黑木耳冰淇淋
冰淇淋色澤均勻、 組織狀態(tài)良好、 香氣協(xié)調(diào)， 該產(chǎn)品對(duì)黑木耳的深加工和增加冰淇淋品種具有重要意義。
3、黑木耳果醋
靳發(fā)彬等以黑木耳液體發(fā)酵菌絲體和蘋果汁為主要原料開發(fā)了黑木耳果醋，確定*佳工藝參數(shù)為： 酒精發(fā)酵的*適發(fā)酵條件為溫度 30 ℃， 活化酵母
接種量 0. 02% ， 發(fā)酵時(shí)間 5 d； 醋酸發(fā)酵的*適條件為溫度 35 ℃， 接種量 10% ， 起始 pH 為 5. 5； 成品果醋的*佳配方為： 原醋 8. 5% ， 蜂蜜 3% ， 蘋果汁 50% ，制作出的產(chǎn)品呈淡黃色， 澄清透明， 具有蘋果和醋的香味，酸甜適口， 是老少皆宜的醋酸飲料。
4、黑木耳復(fù)合飲料
黑木耳復(fù)合飲料是以黑木耳汁為原料， 配合多種水果和蔬菜及輔料制作而成，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 是四季皆宜的飲料。 目前已見研究報(bào)道的有黑木耳紅棗復(fù)合飲料、 黑木耳蘆筍飲料等。 成品綠色透明， 酸甜可口， 口味純正， 是消暑解渴、 營(yíng)養(yǎng)的佳品。
四、科信木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備
1. 全自動(dòng)木耳飲料生產(chǎn)線主要有提取原料罐、化料化糖罐、自動(dòng)調(diào)配罐、過濾、脫氣、均質(zhì)、在線自動(dòng)清洗、波紋管式無(wú)菌殺菌機(jī)、無(wú)菌暫存罐、灌裝包裝機(jī)、噴淋殺菌隧道和管路、管件、電子控制等各自相對(duì)獨(dú)立的部件組成。設(shè)備調(diào)試一般安排在用戶生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。全自動(dòng)飲料生產(chǎn)線在線自動(dòng)清洗CIP站在液體飲料生產(chǎn)線產(chǎn)品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)時(shí)（或換品種時(shí)）用酸液、堿液、熱水可以對(duì)液體飲料生產(chǎn)線上的所有管道和罐進(jìn)行整體的清洗和消毒。生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝過程（工藝流程之一）：進(jìn)廠的原料（濃縮液）先貯存在三個(gè)（輔料、白砂糖、檸檬酸）原料罐中，生產(chǎn)時(shí)原料罐的濃縮液按生產(chǎn)線工藝要求先到溶解罐加入純凈水（或者熱純凈水）攪拌稀釋、溶解過濾后再按比例打入到自動(dòng)調(diào)配罐混合調(diào)配，并加入純凈水（或濃縮汁）用靜壓傳感器定容成一定濃度產(chǎn)品。通過泵把濃度達(dá)標(biāo)產(chǎn)品打入過濾器過濾去除溶液中的雜質(zhì)．再通過脫氣機(jī)去除產(chǎn)品中的異味，用均質(zhì)機(jī)將產(chǎn)品先加熱到一定溫度后進(jìn)行粉碎、均質(zhì)、分散大顆粒，**把符合標(biāo)準(zhǔn)要求的溶液注入波紋管式無(wú)菌殺菌機(jī)進(jìn)行一次殺菌，后輸入灌裝包裝機(jī)包裝成袋或包裝成瓶，**把已成袋或成瓶的飲料輸入噴淋殺菌隧道進(jìn)行二次殺菌，以延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。此生產(chǎn)線的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有集中自動(dòng)控制、在線自動(dòng)清洗、工藝流量記錄保存、自動(dòng)調(diào)配、故障報(bào)警和遠(yuǎn)程監(jiān)控等功能。CIP系統(tǒng)隨時(shí)可對(duì)以上所有管道和罐進(jìn)行整體的清洗和消毒。此生產(chǎn)線適宜加工的典型物料有：乳品；乳飲料；果汁飲料；功能性飲品；茶飲料；中藥材飲料等。此生產(chǎn)線加工后提供的產(chǎn)品形式有：PET、PE瓶、復(fù)合紙盒、塑料袋等
五、科信公司業(yè)績(jī)展示
許昌三九時(shí)邁食品有限公司大型水線、蛋白飲料生產(chǎn)線、功能飲料生產(chǎn)線
貴州省古 方堂生物科技有限責(zé)任公司薏仁米酒大型生產(chǎn)線
河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司酵素飲品生產(chǎn)線
安徽詹氏食品股份有限公司蛋白飲料生產(chǎn)線
山南天瑞農(nóng)蓄產(chǎn)品加工有限公司八寶粥飲料生產(chǎn)線
遼寧天豪飲品有限責(zé)任公司飲料生產(chǎn)線前段調(diào)配殺菌系統(tǒng)
湖北華蒜豆生物科技有限公司酵素飲品生產(chǎn)線
杭州國(guó)光旅游用品有限公司大型配料罐設(shè)備
內(nèi)蒙古佟明阡禾食品有限責(zé)任公司粗糧飲料生產(chǎn)線
新疆阿友順達(dá)國(guó)際貿(mào)易有限公司含氣飲料生產(chǎn)線
河南科技大學(xué)（guojiaji實(shí)驗(yàn)室設(shè)備） 果汁和發(fā)酵酒的實(shí)驗(yàn)設(shè)備
河北益齡生物科技有限公司口服液生產(chǎn)線
新鄉(xiāng)甜太陽(yáng)集團(tuán)公司果汁飲料生產(chǎn)線
岷縣六六野草莓飲料有限公司草莓汁飲料生產(chǎn)線
甘肅華羚乳品股份有限公司乳品前處理設(shè)備
湖北宜昌長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛汁飲料生產(chǎn)線
遼寧華寶天地酵素有限公司化妝品前處理及液態(tài)發(fā)酵設(shè)備
海城市東匯食品有限公司果汁飲料生產(chǎn)線
黑龍江龍?jiān)达嬈酚邢薰鞠憬杜Ｄ陶{(diào)配殺菌系統(tǒng)
洛陽(yáng)康露飲品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線
安德列食品有限公司格瓦斯飲料生產(chǎn)線
桐柏怡神源飲品有限公司茶生產(chǎn)線
葛紅山食品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線
安康市鴻盛酒業(yè)有限公司黃酒生產(chǎn)線
寧夏銀川東君乳業(yè)有限公司全自動(dòng)理瓶機(jī)及發(fā)酵罐
吳忠市眾伊飲料有限公司果汁飲料生產(chǎn)線
福建新滋補(bǔ)生物科技有限公司燕窩生產(chǎn)線
禮縣河畔溝純凈水加工廠小瓶水生產(chǎn)線
河南桐瑞榮享食品有限公司飲料前調(diào)配系統(tǒng)
北京圣祥乳業(yè)后道包裝設(shè)備
湖北山爾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司木瓜片生產(chǎn)線
貴州祥祥記原生食品有限責(zé)任公司果汁飲料生產(chǎn)線
甘肅回味食品有限責(zé)任公司番茄醬生產(chǎn)線
都是伙夫（北京）食品科技有限公司山楂汁飲料生產(chǎn)線
漯河花花牛發(fā)酵配料罐設(shè)備
河南寶樂奶業(yè)有限公司乳品配套生產(chǎn)線
南街村食品飲料公司灌裝生產(chǎn)線
湖北荊門新洋豐液態(tài)肥大型生產(chǎn)線
嵐皋縣秦巴米酒酒業(yè)有限公司白酒生產(chǎn)線設(shè)備
福建閩鹽食品科技有限公司料酒生產(chǎn)線設(shè)備
