面包真空拌粉機(jī)器 供應(yīng)面包真空拌粉機(jī)器 真空拌粉機(jī)器廠家

諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司秉承科技為先，質(zhì)量為本，誠(chéng)實(shí)守信、使命必達(dá)的發(fā)展理念，不斷發(fā)展壯大。

公司系列產(chǎn)品包括：面包真空拌粉機(jī)器 供應(yīng)面包真空拌粉機(jī)器 真空拌粉機(jī)器廠家 水餃成套設(shè)備、包子成套設(shè)備、餛飩成套設(shè)備、面條成套設(shè)備、面包成套設(shè)備。有真空和面機(jī)、面粉拌粉機(jī)、壓面機(jī)、壓餅機(jī)、水餃成型機(jī)、面劑子機(jī)。餡料處理設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空拌餡機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、蔬菜甩干機(jī)、等一系列設(shè)備。

面包真空拌粉機(jī)器是在真空負(fù)壓下模擬手工和面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善，加工出來(lái)的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

      1、使用前檢查電器連接正確，確保不漏電，液壓油路暢通，真空泵等各部件正常。

  2、將面箱清洗干凈，嚴(yán)格按照設(shè)備規(guī)定的和面量加面，不得超量，面水比例調(diào)配好。

  3、合上面箱蓋，然后開始抽真空，真空標(biāo)的指針一般為0.06-0.08為。

  4、設(shè)定好和面時(shí)間、正反轉(zhuǎn)時(shí)間，以便是面粉與水充分融合，吸收，提高面筋值。

  5、工作完成后，使用翻箱功能，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出面。

面包真空拌粉機(jī)器的和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成較好的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到超棒狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。吃水率高,本機(jī)吃水率在38%～55%時(shí)均可正常和面。

 安裝時(shí)，務(wù)必在套圈內(nèi)孔的圓上釋放平等的工作壓力，將套圈壓進(jìn)，不可用鎯一等專用工具立即敲打軸承內(nèi)孔，以防損害軸承。 在間隙配合量較小的狀況下，可在常溫狀態(tài)用套筒規(guī)格壓著軸承圈內(nèi)孔，用鎯頭敲擊套筒規(guī)格，根據(jù)套筒規(guī)格將套圈平衡地壓入。