2022中國鄭州國際預制菜產業博覽會

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最后更新：	2022-06-23 15:44:56
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公司基本資料信息

上海勵國展覽服務有限公司
張峰先生
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產品詳細說明

時間：2022年10月27-29日
地點：鄭州國際會展中心

預制菜是以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環節加工而成的成品或半成品。預制菜主要包括即食、即熱、即烹、即配四種類型。中央廚房是具有獨立的加工場所及設施，可集中完成食品成品或半成品的加工制作，并直接將預制菜配送給餐飲業的經營者或消費者。相比傳統餐廚加工，中央廚房（預制菜）具有保障食品衛生安全、降低原材料損耗、提高生產效率、節約后廚面積、統一處理副產物等諸多優勢。

中央廚房（預制菜）是農業科學、食品科學向餐飲的滲透，是傳統烹飪產業走向科學化、工業化、標準化、營養健康化的必由之路。現代產業集群發展需要“現代技術集群支撐”，預制菜產業發展需要多學科交叉融合，以創新驅動產業高質量發展。

科技創新是以農產品為原料，采用營養導向的加工技術手段，開發營養健康的預制菜，實現智能、綠色、安全、高效的集成目標，滿足人們多元化的消費需求。

隨著預制菜市場規模不斷擴大，有機構預測，在未來的4年里，預制菜市場有望成為“下一個萬億餐飲市場”。在此背景下，2022中國鄭州國際預制菜產業博覽會將于，2022年10月27-29日在鄭州國際會展中心舉行，為推動預制菜產業健康、科學發展，深度梳理預制菜行業發展痛點，展示預制菜行業上下游產業鏈、預制菜領域技術解決方案，研討行業發展趨勢，解讀國家法律法規，為業界搭建專業、齊全、高品質的國際化展示交流及采購平臺。

組委會聯系方式：
Contact：李炎
Phone：13162209353（同微信）
Tel：86-021-59781615
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