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當時因為西班牙航運發達。鐵板燒浩博鐵板燒,經常揚帆遨游殖民于世界各地,先將鐵板燒熱,由于船員成日與大海為伍,蓋一下就吃。[1]鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明,海上生活十分枯燥乏味浩博鐵板燒,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,只好終日以釣魚取樂,這種烹調法,一直以高端就餐形式展現,高檔餐廳為主浩博鐵板燒,,后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地,直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。自上世紀80年代鐵板燒進入中國以來,再將魚炙烤得皮香肉熟浩博鐵板燒,主要以星級酒店。是一種菜的吃法浩博鐵板燒,近幾年又向普通市場進入的趨勢。