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涼粉的熬制傳統(tǒng)的熬制需要添加很多的添加劑凝固劑,現(xiàn)在的涼粉工藝都改變了,比較的健康不需要添加那么多的凝固劑,直接用夾層鍋來(lái)熬煮,把握好時(shí)間溫度就可以了,還是比較的簡(jiǎn)單的,關(guān)鍵是技術(shù)的把控。
涼粉熬制夾層鍋 涼粉攪拌熬制鍋 全自動(dòng)燃?xì)鈯A層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能:
涼粉熬制夾層鍋 涼粉攪拌熬制鍋 全自動(dòng)燃?xì)鈯A層鍋熬煮涼粉的時(shí)候不需要用到蓋子的,攪拌是肯定需要的,要不然就會(huì)熬糊底了,所以刮底攪拌是非常重要的。