炒茶機(jī)介紹

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，若要打造茶品，其中關(guān)鍵在于制茶工藝、設(shè)備上，準(zhǔn)確把控制茶溫度。傳統(tǒng)制茶攤青、殺青、炒茶、揉捻、烘干等時(shí)間、溫度、火候、力度工藝多以制茶為主，時(shí)常因判斷失誤影響茶葉品質(zhì)。據(jù)，殺青、炒茶是形成茶葉品質(zhì)，尤其是留住茶香，茶品重要工序。而殺青、炒茶核心便是溫度、時(shí)間把控。

炒茶機(jī)類(lèi)型

滾筒殺青機(jī)適用于綠茶連續(xù)殺青，常用有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉中常用機(jī)械。其和要點(diǎn)如下：

1、更換蝸輪蝸桿內(nèi)潤(rùn)滑油，潤(rùn)滑油可10號(hào)、20號(hào)或30號(hào)機(jī)油。

2、所有摩擦面上污垢，尤其是對(duì)鏈條和鏈輪要進(jìn)行，重新加注潤(rùn)滑油。

3、鏈條若過(guò)松，可先采取去掉幾節(jié)進(jìn)行調(diào)整，若已嚴(yán)重拉長(zhǎng)，則應(yīng)更換。調(diào)整和更換鏈條時(shí)應(yīng)注意：鏈條接頭處彈簧片方向應(yīng)與鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)方向一致，以免運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生沖擊、跳動(dòng)，甚至碰撞脫落。

4、對(duì)所有滾動(dòng)軸承進(jìn)行拆洗，并加注新潤(rùn)滑脂，可采用鈣鈉基潤(rùn)滑脂。

5、檢查爐灶是否漏煙，若發(fā)現(xiàn)漏煙，應(yīng)對(duì)滾筒擋煙圈、爐灶和煙囪等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)時(shí)修復(fù)和更換。電熱機(jī)型應(yīng)檢查電熱管有無(wú)損壞，有損壞應(yīng)予更換。

6、各修復(fù)后進(jìn)行全機(jī)，開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，觀(guān)察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。適當(dāng)加熱滾筒，并投入少量炒茶專(zhuān)用油，使其熔覆蓋筒體內(nèi)表面，然后切斷所有電源。必要時(shí)可對(duì)機(jī)器外表補(bǔ)噴油漆，干燥后用塑料紙覆蓋，置干燥場(chǎng)所保存。

炒茶機(jī)定做

滾筒殺青機(jī)是以翻炒為主兼有蒸殺率連續(xù)式殺青機(jī)。為整體式裝有輪子可移動(dòng)是長(zhǎng)柱形金屬滾筒內(nèi)裝有三段不同角度螺旋形導(dǎo)葉板可起到進(jìn)、翻葉筒內(nèi)還裝有調(diào)節(jié)通過(guò)調(diào)節(jié)傾斜角度來(lái)控制出葉時(shí)間。