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純手工編制酒海 一噸條編酒海 廠家供應(yīng)木頭條海





常言道“竹籃打水一場(chǎng)空”,但是藤編的筐、竹子扎的簍子竟然都可以拿來(lái)放酒,這是為什么呢?
竹籃也能打水的秘密,就在于里面糊上了一層“血料紙”。
“血料”是用動(dòng)物的血(一般是豬血)和石灰制成的一種可塑性的蛋白質(zhì)鹽,遇到酒精就會(huì)形成半滲透的薄膜。這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透。有了這種神奇的血料紙,我們裝酒的容器就可以很隨意了—木箱、藤筐、竹簍都不在話下,它們都被叫做“血料容器”,也叫酒海。而且它們“裝酒滴酒不漏、裝水揮失殆盡”,必須保持一直有酒的狀態(tài),不然內(nèi)壁的紙會(huì)龜裂,就沒(méi)有密封作用了。
這個(gè)容器的名字叫“酒海”。別小看這些藤筐,它們的直徑為兩米至兩米五左右,高約三米,一般可儲(chǔ)存5到6噸酒。
不僅有藤編的酒海,還有規(guī)模更大的混凝土地下酒海。
這個(gè)酒海是在地下用鋼筋混凝土挖好酒池,糊上血料紙,表面涂蜂蠟,用了幾十年了效果很贊。這個(gè)巨大的酒庫(kù)在1983年被評(píng)為“中國(guó)食品行業(yè)二十大科技成果”,并獲輕工部“科技成果三等獎(jiǎng)”。酒海挖在地下,由幾十個(gè)小庫(kù)組成,每個(gè)庫(kù)只在地上留一個(gè)井口用來(lái)裝酒、抽酒。每燒出一批酒,工人就會(huì)推著運(yùn)酒車(chē)到井口,打開(kāi)蓋子把酒灌進(jìn)去。用酒的時(shí)候就拿泵伸下去把酒抽上來(lái)。酒海之上蓋的是寬敞明亮的庫(kù)房,雖然在地面并看不見(jiàn)一片浩瀚的“海”,但從庫(kù)房的規(guī)模便可窺知一二。
傳統(tǒng)的儲(chǔ)酒容器是陶器。