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腸類需不需要高溫殺菌,其實腸類的話咱們平時買的超市里面的真空包裝的,保質期在一年的都是經過高溫殺菌的,不殺菌的話保質期就幾天畢竟是肉類的,蒸煮之后的腸保質期比較短,當然了如果放到冷凍上的話還是可以保存一段時間的。

小型火腿腸生產線 風干腸加工設備需要的設備:絞肉機-拌餡機-灌腸機-煙熏爐-真空包裝機-高溫殺菌鍋這個是針對于紅腸和烤腸之類的產品,如果是臘腸,香腸的話需要的設備就是:絞肉機-打漿機-拌餡機-灌腸機-煙熏爐-真空包裝機等,如果是火腿腸之類的就需要:絞肉機-拌餡機-灌腸機-打卡機-高溫殺菌鍋等等,還有其他的魚肉腸或者是鹵蛋腸等等,針對不同的產品工藝是不一樣的。

