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會呼吸的條編酒海白臘條編制木質(zhì)酒海全糊白酒儲罐 原色
特殊的制作工藝,造就了酒海“會透氣”的現(xiàn)象。條編酒海也確保了原酒醇厚,香味協(xié)調(diào),綿甜爽凈,回味悠長。
儲酒容器“酒海”。聽過酒海的人多,見過酒海的人少,了解酒海的人就更少了,因此提起酒海往往冠以“神秘”二字。酒海,字面上是說酒徒夢寐以求的酒之海洋,現(xiàn)實生活中是指能夠儲存海(大)量原酒的特殊容器。
隨著科技的發(fā)展,酒企儲酒的容器也越來越多,有陶壇、不銹鋼罐等,問題來了,根據(jù)釀酒老的經(jīng)驗及科學(xué)的檢驗發(fā)現(xiàn),經(jīng)過酒海儲存過的酒,口感更加醇厚綿柔,協(xié)調(diào),故而有“生香依賴,老熟依靠酒海”的說法。
酒海的制作流程
為了更好的儲存和運輸酒,先民們經(jīng)多次實驗,用荊條做成了特殊儲酒容器。該容器體積龐大,盛酒可達數(shù)萬斤,被稱之為酒海。一般而言,酒海直徑兩米至兩米五左右,高約三米,一般可儲存5到6噸酒。其原料選擇、制作工藝即使放在今天,仍然是繁瑣、復(fù)雜。


