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一、山藥飲料的工藝流程
鮮懷山藥→清洗→去皮→切片→護(hù)色→打漿→過(guò)濾→糊化→白砂糖→溶解→過(guò)濾→卡拉膠→過(guò)篩→混合均勻→山梨酸鉀溶液→乳酸鈣溶液→水浴加熱檸檬酸、香精→調(diào)配均勻→殺菌→沖瓶→灌裝→封口→風(fēng)干→冷卻凝膠→檢驗(yàn)→裝箱→成品
二、山藥飲料生產(chǎn)操作要點(diǎn)
9.護(hù)色 山藥自身含有酚類物質(zhì)以及多酚氧化酶，暴露在空氣中，往往產(chǎn)生劇烈的褐變，對(duì)于山藥的護(hù)色，分別使用了幾種不同的護(hù)色液，護(hù)色液溫度為95℃，護(hù)色時(shí)間為5 min。
三、山藥飲料的功效
《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰。”
1、補(bǔ)中益氣
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說(shuō)。
2、消渴生津
該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、
由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體，益心，寧咳定喘，延緩衰老等作用。
4、養(yǎng)顏
元代脾胃李杲說(shuō)：“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。“李時(shí)珍寫到：“山藥能潤(rùn)皮毛。“山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
五、科信工廠外景
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)十路四道437號(hào)
