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“流動(dòng)餐車”置辦的酒席比較豐盛，飯菜也相當(dāng)不錯(cuò)，雞魚肉肘丸、河蟹、大蝦之類的海產(chǎn)品應(yīng)有盡有。每桌宴席價(jià)格一般在300元到500元之間不等，比在城鎮(zhèn)和市里操辦每桌至少省錢一半以上。流動(dòng)餐車一到，就起篷布伙房，有的管下廚、有的管洗菜、有的專門負(fù)責(zé)采購(gòu)。不論是午餐還是晚餐，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)兒開(kāi)席。可謂是“一條龍”服務(wù)，盡量讓“東家”滿意。事后，筆者聽(tīng)親戚介紹，這些流動(dòng)餐車都是屬于改裝，沒(méi)有正規(guī)手續(xù)。這樣的一款車子既能機(jī)動(dòng)快捷地追逐市場(chǎng)、又能彰顯高端品質(zhì)和吸引
正是由于“流動(dòng)餐車”物美價(jià)廉、隨叫隨到、省心省力，所以深受農(nóng)民群眾的歡迎和追崇。“流動(dòng)餐車”的業(yè)主大都由農(nóng)民自主經(jīng)營(yíng)，鄰里親戚搭伙合作，成員不過(guò)三五人，大都是由自家人或親朋好友組成。筆者通過(guò)對(duì)多家流動(dòng)餐車業(yè)主的調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，“流動(dòng)餐車”作為新興的餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)，仍存在較多安全隱患。
為了安全隱患，使流動(dòng)餐車發(fā)展，更好地為群眾服務(wù)。我公司特研發(fā)多款農(nóng)村紅白喜事市場(chǎng)專用的流動(dòng)餐飲車，可上牌上路年審，以往農(nóng)村餐車改裝，不能年審，不敢進(jìn)城的局面。
