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一、乳酸菌飲料簡介
乳酸菌飲料即以鮮乳或乳制品為原料經乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、糖液等調制而成得制品。成品中蛋白質含量不低于7g/L的稱為乳酸菌飲料。(注:酸奶是以鮮牛乳或乳粉為原料,經保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵,再加入其他輔料調配,均質而制得的具有豐富營養(yǎng)價值和獨特風味的發(fā)酵型含乳飲料,成品中蛋白質含量不低于27g/l。乳酸飲料是屬于非發(fā)酵型的酸飲料,以鮮奶或奶粉為原料,添加糖,水,穩(wěn)定劑,有機酸,果汁等輔料調制而成,其蛋白含量≥1%。該產品由于乳酸菌的發(fā)酵作用使牛乳中的乳糖被分解成半
二、乳酸飲料生產線工藝流程如下:
乳酸菌純培養(yǎng)物→母發(fā)酵劑→生產發(fā)酵劑 ↓ 原料乳預處理→標準化→配料→均質→殺菌→冷卻→加發(fā)酵劑
灌裝在零售容器內→在發(fā)酵室發(fā)酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶 → 在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶
三、科信乳酸菌飲料三合一灌裝機的詳細資料:
全自動三合一灌裝機屬我公司引進韓國技術集沖洗、灌裝、封蓋為一體的全自動多功能聯(lián)合機組。適用于果汁飲料、茶飲料等其他需高溫熱灌裝飲料的生產,更換部分變更件亦可適用于常溫灌裝。
RCGF系列熱灌裝、常溫三合一灌裝機 產品介紹:
1、本機采用先進的人機界面自動控制技術或變頻調速系統(tǒng),關鍵的電器元件均采用國際知名商家產品。
2、采用懸掛卡瓶口式,更換瓶型方便。
3、配有恒溫循環(huán)系統(tǒng),溫度自控,自動回流。
4、彈簧式沖洗鉗手,空瓶隨軌道自動進行180度翻轉,內外二道沖洗,沖洗效率高。
5、壓力式灌裝液面定位,定量精確。
6、磁力扭轉式旋蓋頭,確保旋緊而不損壞瓶蓋。
7、采用灌裝頭上下升降,瓶子在同一水平面上運轉,確保進出瓶的穩(wěn)定性。
五、科信工廠外景



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