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一、乳酸菌飲料簡(jiǎn)介
乳酸菌飲料即以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、糖液等調(diào)制而成得制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于7g/L的稱為乳酸菌飲料。(注:酸奶是以鮮牛乳或乳粉為原料,經(jīng)保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵,再加入其他輔料調(diào)配,均質(zhì)而制得的具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特風(fēng)味的發(fā)酵型含乳飲料,成品中蛋白質(zhì)含量不低于27g/l。乳酸飲料是屬于非發(fā)酵型的酸飲料,以鮮奶或奶粉為原料,添加糖,水,穩(wěn)定劑,有機(jī)酸,果汁等輔料調(diào)制而成,其蛋白含量≥1%。該產(chǎn)品由于乳酸菌的發(fā)酵作用使牛乳中的乳糖被分解成半
二、乳酸飲料生產(chǎn)線工藝流程如下:
乳酸菌純培養(yǎng)物→母發(fā)酵劑→生產(chǎn)發(fā)酵劑 ↓ 原料乳預(yù)處理→標(biāo)準(zhǔn)化→配料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→加發(fā)酵劑
灌裝在零售容器內(nèi)→在發(fā)酵室發(fā)酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶 → 在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶
三、科信乳酸菌飲料三合一灌裝機(jī)的詳細(xì)資料:
全自動(dòng)三合一灌裝機(jī)屬我公司引進(jìn)韓國(guó)技術(shù)集沖洗、灌裝、封蓋為一體的全自動(dòng)多功能聯(lián)合機(jī)組。適用于果汁飲料、茶飲料等其他需高溫?zé)峁嘌b飲料的生產(chǎn),更換部分變更件亦可適用于常溫灌裝。
RCGF系列熱灌裝、常溫三合一灌裝機(jī) 產(chǎn)品介紹:
1、本機(jī)采用先進(jìn)的人機(jī)界面自動(dòng)控制技術(shù)或變頻調(diào)速系統(tǒng),關(guān)鍵的電器元件均采用國(guó)際知名商家產(chǎn)品。
2、采用懸掛卡瓶口式,更換瓶型方便。
3、配有恒溫循環(huán)系統(tǒng),溫度自控,自動(dòng)回流。
4、彈簧式?jīng)_洗鉗手,空瓶隨軌道自動(dòng)進(jìn)行180度翻轉(zhuǎn),內(nèi)外二道沖洗,沖洗效率高。
5、壓力式灌裝液面定位,定量精確。
6、磁力扭轉(zhuǎn)式旋蓋頭,確保旋緊而不損壞瓶蓋。
7、采用灌裝頭上下升降,瓶子在同一水平面上運(yùn)轉(zhuǎn),確保進(jìn)出瓶的穩(wěn)定性。
五、科信工廠外景



溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
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