2025溫州科信全自動瑪咖飲料生產(chǎn)流水線設(shè)備廠家定制

一、瑪卡飲料的生產(chǎn)工藝

瑪卡飲料的基本生產(chǎn)工藝和同類型的一般飲料工藝過程大致相同，如瑪卡碳酸飲料的生產(chǎn)工藝也同樣包括水處理、CO2處理、調(diào)配和灌裝四大系統(tǒng)，乳性瑪卡飲料的生產(chǎn)工藝基本同乳飲料的生產(chǎn)等。但由于瑪卡飲料的原料眾多，特性各異，所以其提取、調(diào)制、后處理等工藝過程也就各不相同。

二、瑪卡原料的提取
植物性原料中的瑪卡成分一般采用萃取法來提取。萃取法是將其有效成分先溶解于溶劑中，從而使其得到部分或完全分離的一種方法。
在采用萃取法時(shí)，溶劑的選擇是成功的關(guān)鍵。瑪卡成分一般分為水溶性成分和脂溶性成分兩類，在萃取水溶性成分時(shí)，常用水、酒精水溶液等作為溶劑；在萃取脂溶性成分時(shí)，常用乙烷、丙酮、食用油脂等有機(jī)溶劑。只有在確定有效成分的性質(zhì)后，才能正確地選擇溶劑。

對萃取溶劑的要求一般有以下幾點(diǎn)：

（1）有較高的選擇性，既要能夠盡可能多地分離出有效成分，又要能夠排除有毒或有害成分；

（2）有較好的化學(xué)穩(wěn)定性，不與原料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對熱、酸、堿穩(wěn)定，抗氧化，腐蝕性小，安全無毒；

（3）容易與有效成分分離；

（4）安全，方便，價(jià)廉，來源廣等。
在進(jìn)行萃取操作時(shí)一般應(yīng)注意：

首先要正確選擇溶劑；

（2）在用液體萃取液體時(shí)，兩種液體的密度相差要大，以便于分離，同時(shí)進(jìn)行攪拌，以增加液體之間的接觸面積；

（3）萃取固體原料時(shí)，可采用多次或連續(xù)長時(shí)間萃取；

（4）為提高萃取速度，可采用適當(dāng)粉碎、加速液體流動速度、攪拌、鼓入壓縮空氣等..

三、瑪咖飲料生產(chǎn)所需設(shè)備

瑪卡飲料生產(chǎn)成套設(shè)備大體上可分為：水處理設(shè)備、冷凍設(shè)備、糖化處理設(shè)備、瓶處理設(shè)備、灌壓設(shè)備等。

(1)水處理設(shè)備它的作用是使自來水，或深井水達(dá)到清澈、透明、無毒無菌、無異味符合國家飲水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

這類設(shè)備包括：砂過濾、凈水器、紫外線殺菌器。

(2)冷凍設(shè)備它的作用是將處理后的水，降溫至混合時(shí)所需的溫度。這些設(shè)備有制冷壓縮機(jī)組、冷飲水箱、冷飲儲藏箱、蒸發(fā)器等。

(3)糖化處理設(shè)備，它的作用是制作功能飲料原液、通過加溫、攪拌、過濾使固態(tài)糖溶化并與各種果汁、色素水香精等制成各種飲料所需的原料。

這類設(shè)備包括糖漿攪拌機(jī)、糖化鍋、糖漿過濾器等。

(4)瓶處理設(shè)備其作用是將塑料瓶（液體灌裝容器）清洗、消毒、滅菌達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

該套設(shè)備包括：浸泡機(jī)、沖瓶機(jī)、立瓶機(jī)等。

(5)灌壓設(shè)備作用是向容器瓶子里灌漿、灌碳酸水，然后壓蓋封口。采用等壓溜裝時(shí)，可直接向瓶內(nèi)灌人來自一次性混合機(jī)的飲料并在同機(jī)上壓蓋封口，省去了灌漿這一工序和設(shè)備，封口后的瓶子經(jīng)貼標(biāo)（有手工、有機(jī)械）后裝箱。

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)十路四道437號