2025溫州科信全套猴菇飲料制作設備廠家定制

一、猴菇飲料生產工藝流程

猴頭菇→清洗→切片→護色→打漿→過濾→糊化→白砂糖→溶解→過濾→卡拉膠→過篩→混合均勻→山梨酸鉀溶液→乳酸鈣溶液→水浴加熱檸檬酸、香精→調配均勻→殺菌→沖瓶→灌裝→封口→風干→冷卻凝膠→檢驗→裝箱→成品

二、猴菇飲料成份

猴姑飲料由猴頭菇制成。

猴頭菇又名猴頭，味香鮮美，與熊掌、、海參并稱“四大名菜”。素有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。

猴頭菇既是美味菜肴，又是藥品原料。作為食材，它是名貴菜肴，是明清兩朝貢品。作為藥材，在現行的《中華人民共和國衛生部藥品標準》中明確記載：“猴菇片為猴頭菇經加工制成，具有養胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”

中醫認為，猴頭菇性平，味甘，具養胃、之效。《中華本草》記載其：健脾養胃，，。現代醫學證明，猴頭菇對、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎等諸種胃病有顯著療效。日韓等國家大量食用猴頭菇，用于防治胃病。

猴頭菇養胃，既符合科學，又傳承民俗，是中華民族千年智慧的結晶，亦是傳統中醫與現代醫學的結合。

三、、猴頭菇飲料的營養及藥用價值

猴頭菇飲料 的 營養成分很高，干品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品。同時，猴頭菇也有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率等作用，對消化道潰瘍等有良好療效 。

猴頭菇和幽門螺桿菌

幽門螺桿菌 感染是慢性活動性胃炎、消化性潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織（MALT）淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。感染幽門螺桿菌會導致慢性胃炎和腸胃潰瘍病。大量研究表明，超過90%的十二指腸潰瘍和80%左右的胃潰瘍，都是由幽門螺桿菌感染所導致的。

現代研究結果也表明，猴頭菇中的猴頭菇菌絲、發酵液及子實體均具有抑制幽門螺桿菌 體外生長的作用。

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機械有限公司

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