|
|
||||||||||||||||||||||||||||

這反復(fù),使葉子吞吐于竹帚內(nèi)外,把殺青失水和搓揉成條巧妙地結(jié)合起來(lái)。 這與炒青綠茶先殺青后揉捻制茶顯然不同,既利用濕熱條件下葉子較柔軟,可塑性機(jī)會(huì),促進(jìn)粗老葉成條,又克服冷揉進(jìn)斷梗、碎片、露等弊病。炒至條索緊細(xì),發(fā)出茶香,即可出鍋。茶也如此,為在一塊土地上獲取利益,們會(huì)施更多肥,會(huì)用更多藥來(lái)增產(chǎn)增收。這也是為某些茶葉產(chǎn)業(yè)越發(fā)達(dá)地方茶葉品質(zhì)卻逐年下降。 食材不,神仙也難做出味道。
殺青功能是通過(guò)高溫破壞茶鮮葉中氧酶活性。國(guó)殺青機(jī)繁多,從能源有燃煤、電、氣殺青機(jī),從供熱方式有鍋爐供熱、直接供熱殺青機(jī),從加熱方式有分段供熱、整體供熱殺青機(jī),從方式有瓶式、連續(xù)式殺青機(jī),從排濕有前段排濕和尾部排濕殺青機(jī)。 隨著環(huán)保政策不斷強(qiáng),燃煤式殺青機(jī)即將會(huì)被,電和氣作為能源殺青機(jī)正在被推廣。 燃?xì)鉂L筒殺青機(jī) 國(guó)用于茶葉殺青機(jī)有蒸汽殺青機(jī)、電加熱滾筒連續(xù)殺青機(jī)和燃?xì)鉂L筒連續(xù)殺青機(jī)。 蒸汽殺青機(jī)產(chǎn)能高,殺青葉色澤綠,但殺青葉香氣低,干茶色澤欠亮;
電熱滾筒殺青機(jī)既符合環(huán)保要,又能滿(mǎn)足無(wú)燃?xì)馍絽^(qū)茶葉、小規(guī)模茶葉。由于電能熱值較低(860打/度,理論上9度電才相當(dāng)于1立方天然氣熱值),電熱殺青機(jī)產(chǎn)能都較低,不太適合規(guī)模茶葉。
國(guó)是上重要茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),也擁有著龐大茶葉消費(fèi)場(chǎng)。隨著人們生活水平提升,場(chǎng)對(duì)于茶品質(zhì)也提出越來(lái)越。人士認(rèn)為,要用心做,其中可對(duì)陳舊制茶設(shè)備進(jìn)行升級(jí)換,并通過(guò)茶葉機(jī)械,促進(jìn)茶品質(zhì)提升,才能更地提高競(jìng)爭(zhēng)力,贏得廣闊場(chǎng),使走得更長(zhǎng)久。