隧道式大米微波膨化烘干生產(chǎn)線 食品加工廠家

隧道式大米微波膨化烘干生產(chǎn)線 食品加工廠家

微波膨化技術(shù)是通過電磁能的輻射傳導(dǎo),使水分子吸收微波能,產(chǎn)生分子劇烈振動,獲得動能, 物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，內(nèi)部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率, 使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度,當(dāng)壓力超過組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就能通過這種壓力使物料快速膨化。

人造大米干燥殺菌設(shè)備特點：

 1、均勻快速。對物料內(nèi)外同時加熱，物料升溫快。

2、選擇性加熱，水由于其介質(zhì)損耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸熱量大得多；同時由于微波加熱是表里同時進(jìn)行，內(nèi)部水份可以很快地被加熱并直接蒸發(fā)出來，這樣物料可以在很短的時間內(nèi)經(jīng)加熱而烘干。

3、熱效率高。由于熱量直接來自于烘干物料，熱量在周圍介質(zhì)中的損耗少，且微波加熱腔本身不吸收微波、不產(chǎn)生熱量，微波全部作用于物料，熱效率高。

人造大米干燥設(shè)備主要是用于對大米快速烘干，且在干燥的同時，還利用微波了對大米進(jìn)行殺菌、殺蟲、殺蟲卵等。

微波人造大米干燥殺菌設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好，干凈衛(wèi)生，干燥效果好，沒有熱慣性，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。

微波干燥滅菌設(shè)備特點：

1、加熱均勻、迅速：不需要熱傳導(dǎo)過程，它能在瞬間穿透被加熱物料，穿透深度可達(dá)幾厘米，甚至十幾厘米，數(shù)秒到數(shù)十秒就能把微波能轉(zhuǎn)化為熱能。微波具有選擇性加熱，使加熱更均勻。

2、節(jié)能高效：由于含有水分的物料易吸收微波而加熱，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其他損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)約能量1/3.

3、防霉殺菌保鮮：微波加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低的溫度下滅霉和殺菌；能大限度的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成分。

4、工藝先，可連續(xù)生產(chǎn)：只要控制微波功率即可實現(xiàn)加熱或終止，它有完善的傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，實現(xiàn)計算機控制，節(jié)省勞力。

5、安全無害：由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作，所以微波被有效的控制。沒有放射性危害及有害氣體排出，不產(chǎn)生余熱，既不污染食物，也不污染環(huán)境，改善勞動條件。

6、設(shè)備占地面積小，節(jié)省投資