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3、溫度控制本機采用天平溫度控制儀鍋內置感溫頭,溫度變由指針顯示又與預選 值,起到控制。 4、壓力控制限壓閥將鍋內壓力限制在008MPa以內,超過之后,蒸汽將壓閥打開,釋放蒸汽到排氣 罩內。萬一限壓閥失效,當鍋內壓力到達01MPa時,閥自動開啟,起到雙重保護,萬一 全閥也失效,壓力超過012MPa時,應打開放氣閥,采用人工放氣始終保持鍋內壓力為008MPa至鍋內 食品炸熟后再進行。
: 根據西式炸鴨和傳統中式生產工藝而研制。整體不銹鋼為材料、電子定時、控溫自動 控壓排氣。采用低溫高壓,炸制食品外酥里嫩色澤鮮明,還炸鴨、魚、排骨、羊肉等肉類和蔬菜、土豆。 : 適用于各大店、賓館、快餐廳、小吃店、工食堂個體戶。 : 輸入電源:50HZ380V三相四線) 瞬間功率:412KW 壓力:008MPA 產量:30KG/小時 控溫:50300℃(可調) 電度:約5度/小時 鍋容油量:30KG 機器重量:140KG 外形:1200*675*1200mm