炒醬鍋之所以能獲得“炒醬法寶”這一美稱,必然有它的獨特魅力,炒醬鍋在醬料發展歷程中可謂是發揮了重大作用,它舍棄了傳統的醬料加工方式,以干凈衛生的自動化、標準化、批量化生產模式深得人心。
一、炒醬料不糊鍋不粘鍋。
二、行星攪拌方式,模擬人工翻炒,攪拌器與鍋內充分接觸,醬料攪拌均勻。
三、超大容量,炒制時間短,節省人工的同時提高生產效率。
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